オウミギュウボクジョウチョクエイノウカレストランダイキチカタダテン

近江牛牧場直営 農家レストラン だいきち 堅田店

050-5263-7380

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

廣坂 慎也 氏 ヒロサカ シンヤ

地元が誇る近江牛の魅力を、たくさんの人に知ってもらいたい

調理をすることが好きで接客にも興味を持ち、飲食業界を志す。「大津プリンスホテル」「マキノグランドパークホテル」「居酒屋 厨」で主に厨房担当として経験を積んだ後、2016年1月より大吉商店へ。4月27日、【近江牛牧場直営 農家レストラン だいきち】堅田店オープンより料理人を務め、現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
13年

自慢の一品

夜限定の『大吉吉祥盛り 厳選希少部位盛り合わせ(特選)』

近江牛サーロイン・近江牛ヒレ・近江牛カルビ・もも・ロースと5種類の近江牛の盛り合わせです。近江牛のホルモン・焼き野菜もついてお得。
近江牛を心ゆくまで味わいつくせる、贅沢な一皿です。

こだわりの食材

地元・滋賀が誇る広島が誇る、本当に美味しい近江牛

比良山系の清き水と自然に囲まれた飼育環境をはじめ、餌や藁など、長年続くこだわりのもと育てられている近江牛。その堆肥を土壌作りに活かしている地元高島の米。その他、日本酒や野菜。豊かな恵みをご堪能あれ。

こだわり食材
牛肉全般 、 米

おもてなしの流儀

お客様の笑顔あふれる、心地よい空間を目指す

肩ひじ張らずに居心地よく過ごしてもらえる雰囲気づくりを大切にしています。また、お料理の提供はできるだけスピーディーに。また来たいと思っていただけるような、細やかな気配りを心がけています。

家族連れから接待まで。幅広い場面でご利用いただけます

焼肉を提供している座敷席とテーブル席は、ファミリーや宴会をはじめ、あらゆるシーンでご利用いただけます。ステーキカウンターは、接待などの大切な席にも最適。思い思いのスタイルで、くつろいでください。

落ち着いて飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

水曜日

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