ディナー：18000円 ランチ：9000円 
芦屋川駅 徒歩6分 
月・火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
北島 恭 氏 キタジマ ヤスシ
少年時代から料理人を志し弛まぬ努力でミシュラン星付きシェフに
1962年生まれ、京都府出身。料理上手な母親の影響を受け、小学生の頃に料理人になることを決意。「料理で人を笑顔にしたい」との思いを胸に、18歳から比叡山ホテルのレストランで研鑽を積む。その後、神戸ポートピアホテルの名フレンチ【アラン・シャペル】でスーシェフ、【苦楽園迎賓館】でシェフを務め、2010年に独立。長年培った技術と精神を守り、日々真剣勝負で厨房に立つ。2016年にはミシュランで星を獲得。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 44年
自慢の一品
『熊本県阿蘇の赤牛フィレ肉 原木掛け流ししいたけを添えて』
柔らかい赤牛のフィレ肉を塊のまま焼き上げた一品です。特別な備長炭を使い、余分な脂を落としながら火を通して旨みを閉じ込めています。ミニピーマンやヒスイナス、シイタケなど、野菜も選び抜いたものばかりです。
こだわりの食材
丹波篠山産の完全有機野菜を契約農家から仕入れています
活オマール海老のオードブルには、丹波の契約農家から届く完全有機野菜を使っています。小さくて愛らしいマイクロトマトや、まるでフルーツのようなホオズキなど、どれも個性的で風味が濃く、印象に残る味わいです。
おもてなしの流儀
くつろいだ雰囲気の中で、気軽にフレンチを楽しんで頂きたい
フレンチというと堅苦しいイメージを持たれがちですが、くつろいだ気分で料理を味わって頂くのが一番。気軽にお箸でも召し上がれるような、日本人のスタイルに合ったフランス料理を追求しています。
普段のデートのほか、記念日など特別な日にもぜひご利用ください
昼は自然光に包まれて、夜はライトアップされた中庭を眺めながら、カップルやご夫婦でゆったりとお過ごしください。大切な記念日にぴったりの、特別な食材を使ったシェフおまかせコースもご用意しております。
芦屋フレンチ北じまの店舗情報
基本情報
| 店名 | 芦屋フレンチ北じま |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7371 0797-26-7774 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 芦屋川駅 徒歩6分 JR神戸線 芦屋駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR神戸線「芦屋駅」より北へ徒歩約5分、阪急「芦屋川駅」より東へ徒歩約6分 |
| 住所 | 兵庫県芦屋市東芦屋町2-14 エクセレント芦屋1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・火曜日 （祭日の場合は営業して次の日が代休） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
地下に3台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
