上質な空間で、旬の食材をつかった串揚げを、世界各国のワインと共に堪能
お店の写真を募集しています
写真追加
季節で変わる旬の食材をつかい、旨みを引き立てた逸品をいただけるのが【串かつ 石はら】です。間接照明の優しい光が照らす、落ち着いた大人の空間。カウンター席からは調理風景をみることができ、パチパチと串が揚がる心地よい音が耳へと届きます。その日一番の食材をつかい『おすすめコース』で提供される料理。期待に胸を膨らませながら料理を待つ時間は格別なものです。串料理を口にすれば、さっくりとした軽い口当たりと共に、素材本来の風味が広がります。料理に合わせ厳選された世界各国のワインと合わせれば、至高のマリアージュを奏でること間違いありません。喧噪を忘れさせる静かな空間は、接待やデートなどに最適です。
串かつ 石はら
これだけは食べてほしいベスト3
選び抜いた食材をふんだんにつかった『串カツ盛り合わせ 2』
季節があるからこそ堪能できる旬ならではの味わい。新鮮野菜、鮮魚、上質な肉など、その時々の旬食材を見極め、取り入れています。ふるまわれる極上の一皿に、充実感で満たされること間違いありません。
料理との相性を考え選ばれた『ワイン』
日本酒、焼酎など料理とのマッチングを考え仕入れているお酒の数々。中でも、世界各国から仕入れたワインは、充実した品ぞろえです。好みやシーン、料理に合わせ、選んでみてはいかがでしょう。画像は一例です。
もっとも美味しく輝くベストな揚げ具合『串カツ盛り合わせ 1』
店主が市場まで足を運び厳選した、その日一番の食材が使われています。さっくりと揚がった衣の心地よい食感と共に広がる、素材本来の旨みがたまりません。好みのお酒と一緒に愉しめば、至福の時間が舞い降ります。
料理人 / 石原 誠 氏 (イシハラ マコト)
専門ジャンル: 和食全般
食を通し「季節」が感じられる料理をお客様に提供する料理人
1976年、兵庫県出身。居心地の良い上質空間で、見極めた食材をつかった料理を提供する【串かつ 石はら】の店主。自らの足で市場に訪れ、その時期ならではの旬食材を仕入れ。和食店で4年、串カツ店で2年修業し、磨き上げた技で素材の美味しさを存分に引き出していく。バーで13年働いていた経験を活かし、料理と至高のマッチングが期待できるお酒選びも忘れない。店に訪れたお客様の心とお腹を満たす、至福のひとときを与えている。
串かつ 石はらの店舗情報
基本情報
店名 | 串かつ 石はら |
---|---|
TEL |
050-5263-7793 078-325-5594 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩5分 阪急本線 三宮駅 徒歩5分 |
アクセス | 神戸市営地下鉄山手線、阪急本線「三宮駅」西口より徒歩5分のところにあります |
住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-14-8 中山手鈴木ビル北館S-3F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
|
---|---|
クレジット カード |
VISA, JCB, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
---|