リョウテイシエン

料亭 芝苑

050-5263-7365

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「味をもって誠を尽くす」職人が織り成す繊細な料理を、創業60余年を誇る老舗料亭で

創業60余年、ミシュランで1つ星を獲得している大阪屈指の老舗料亭【料亭 芝苑】で味わう、粋を極めた会席料理。豊富な経験を誇る料理長が巧みな技を駆使し、繊細で見目麗しきお皿の数々を生み出します。会席料理で供されるのは、旬の素材を使った『八寸』や『椀物』など、季節感溢れる料理ばかり。器と料理の調和を大切にした、日本料理ならではの美しさに魅了されます。老舗の風情が感じれる店内には、個室が多数。少人数用の個室から、最大60名まで対応可能な大広間まで完備されており、歓送迎会や接待、会食、結納、顔合わせなどに最適です。長い時を刻む老舗料亭で、伝統の日本文化を満喫してみてはいかがでしょうか。

料亭 芝苑
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮なキンキを使った『椀物』

その日に北海道で一本釣りされたキンキを使用。空輸で直送される新鮮なキンキを、贅沢に酒蒸しでいただきます。よく脂がのり、ふわふわの食感がたまりません。

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新鮮なキンキを使った『椀物』

食への期待を高める、彩り豊かな『八寸』

旬の食材をふんだんに取り入れ、匠の技で仕立て上げられた、器と料理の調和が見事な逸品。北海道から直送の渡蟹や、胡桃の甘露煮など、季節感溢れる一皿に、日本料理の魅力を改めて再認識させられます。

食への期待を高める、彩り豊かな『八寸』

料理人の技とセンスが光る『焼物』

その日に最高級の食材を、ひとつの店にこだわらず、時間を掛けて探すというこだわりのもと選ばれた季節の魚介を香ばしく焼き上げた『焼物』。細部にいたるまで、細やかな手仕事が施されています。※画像はカマス

料理人の技とセンスが光る『焼物』

料理人 / 孫崎 信之 氏 (マゴサキ ノブユキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

日本料理一筋に打ち込み、技を極めた和の名人

1959年、石川県生まれ。実家が農家で、共働きだった親に「料理をつくってあげたい」と思ったのがきっかけで、料理の世界に興味を抱く。辻調理師専門学校へ進学し、料理の基本から学び、卒業後は【料亭 芝苑】へ入社。以来一筋に勤め腕を磨く。2009年より【料亭 芝苑】料理長に就任。巧みな技を駆使し、季節感を大切にした日本料理を提供している。

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孫崎 信之 氏

料亭 芝苑 の店舗情報

基本情報

店名 料亭 芝苑
TEL

050-5263-7365

06-6363-2561

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩8分
市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩8分
アクセス JR東西線「北新地」駅から徒歩8分、市営地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅 徒歩8分です。
住所 大阪府大阪市北区西天満4-9-16 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.20:00)
定休日 不定休
日曜・祝日のうち月2回休み *ご予約の場合はご相談に応じます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
12000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:60人
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.shien.ne.jp/
備考 ※すべて予約制となっております。

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