ディナー：3000円 
名古屋駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる 独自で選び抜いた5種類の油をブレンドし胃にもたれないカラっとした油で揚げています
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【※ネット予約出来なくてもお電話でお問合せ下さい】 名古屋駅より徒歩5分。名駅で26年続く老舗串揚げ店！五感で楽しむ大人のクリエイティブな串揚げ店！自家製ブランドした鮮度の良い油、極細の生パン粉で丁寧に仕上げた串揚げは一本一本が小料理のように仕上げております。胃にもたれず、カロリーもおさえておりますので御年配や女性の方にも安心してお召し上がりに頂けます。ふわっとサクッとした食感をご堪能下さいませ。
串工房 雷
これだけは食べてほしいベスト３
肝の苦みとバジルが香る『活きサザエのジェノバソース』
生でも頂ける新鮮なサザエを使っています。軽く湯がいたサザエの身と肝を一緒に刺し、揚げたもの。自家製ジェノバソースでイタリアンな1串です。※季節ごとに旬の貝をお出ししています。
キュートな見た目で女性に好評です『紫芋のコロッケ』
つなぎは一切使わない100％紫芋のコロッケです。ふかした甘みのある紫芋を丁寧に丸め、見た目も可愛いらしく仕上げています。スイーツ感覚で頂けて女性に人気。※冬の季節限定です
熊本から直送 緋扇貝(ヒオウギガイ)
虹色貝とも言われる鮮やかな貝。帆立に劣らずとても濃厚でおいしいです。お刺身で召し上がれる新鮮さ。当店はミディアムレアでお揚げ致します。
料理人 / 稲垣 佐百里 氏 （イナガキ サユリ）
専門ジャンル： 和食全般
海外経験で得た幅広い知識が創作的なメニュー考案に生きています
1968年、愛知県生まれ。金融機関のOLを退職し25歳で結婚。ご主人の経営するレストランバーを手伝いつつ飲食業を学び、利酒師の資格も取得。油との相性でどんな素材でも無限大に広がる串揚げに魅力を感じ、1998年2号店である【串工房 雷】をオープン。海外へ移住した経験で得た食文化や素材使いなどを生かし、ソースをつけなくても素材の味が引き立つよう揚げており、1本1本が見た目、味と最大限に引き立つよう工夫している。
このお店が紹介された記事
串工房 雷の店舗情報
基本情報
| 店名 | 串工房 雷 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3759 052-541-7915 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩5分 名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR各線「名古屋駅」桜通口より徒歩5分、ユニモール14番出口より徒歩2分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-4-2 長谷川ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 お外のベンチで喫煙可能 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | ※クレジットカードは、クーポン・コースにより使えない場合もございます。 |
