レストランクレッセント

レストラン クレッセント

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料理メニュー

レストラン クレッセントでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

磯谷 卓 氏

料理人
磯谷 卓 氏(イソガイ タカシ)

専門ジャンル: フランス料理

名店にふさわしい名シェフは、誰よりも長く厨房に立つ仕事人

1963年生まれ。新潟県出身。実家が漁師という豊かな食材に親しむ環境から、調理師の道へ。23歳で渡仏、【シェ・レザンジュ】【ローベルガード】【クロコディル】【ミッシェル・ゲラール】【アラン・シャペル】【トロワグロ】や、20世紀三大料理長の一人フレディ・ジラルデ率いる【ジラルデ】で修行を積む。97年【クレッセント】に招聘され帰国。誰よりも厨房滞在時間の長い真摯な仕事ぶりでグラン・メゾンを率いる。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:00)
ランチ 12:00~15:30 (L.O.13:00)

定休日

不定休

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