Au Bélier（オー・ベリエ） | 料理メニュー

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Au Bélier（オー・ベリエ）でこれだけは食べてほしいベスト３

肉の旨みがたっぷりの『パイに包んで焼き上げた鴨とフォアグラのパテ』

鴨とフォアグラのパテ・アン・クルートです。鴨肉とフォアグラの詰め物を、パイ生地に包み焼き上げました。肉の旨みがたっぷり染み込んだ生地も絶品です。

1380円

牛ハラミのステーキ　山葵風味の赤ワインソース

程よい脂肪と柔らかい肉質を活かし焼き上げたステーキ。丸二日かけて仕込んだフォン・ド・ヴォーをベースにたっぷりの赤ワインで仕上げた山葵風味の特製ソースとの相性は抜群です。

2650円

宮城県加美町産おだしまポークのジャンボン・ブラン

おだしまポークのもも肉を塊のまま塩漬けし、茹でて仕上げたしっとりとした白ハム。作り方がシンプルだからこそ、素材の良さと火入れの技術が味に表れる一皿です。繊細な風味、食感を損なわないよう切りたてでご提供

1050円

■自家製シャルキュトリー

• ブルターニュ風田舎風パテ

  830円

• プレスコフ

  830円

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  肉の旨みがたっぷりの『パイに包んで焼き上げた鴨とフォアグラのパテ』

  鴨とフォアグラのパテ・アン・クルートです。鴨肉とフォアグラの詰め物を、パイ生地に包み焼き上げました。肉の旨みがたっぷり染み込んだ生地も絶品です。

  1380円

• 宮城県加美町産おだしまポークのソーセージ

  1320円

• メルゲーズソーセージとフライドポテト

  2050円

• アンドゥイエット

  1800円

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  シュークルートロワイヤル

  2500円

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  宮城県加美町産おだしまポークのジャンボン・ブラン

  おだしまポークのもも肉を塊のまま塩漬けし、茹でて仕上げたしっとりとした白ハム。作り方がシンプルだからこそ、素材の良さと火入れの技術が味に表れる一皿です。繊細な風味、食感を損なわないよう切りたてでご提供

  1050円

■前菜

• 自家製スモークサーモン

  1050円

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  鴨の砂肝と鴨のスモーク　クルミのローストとグリーンサラダ

  1380円

• グラタン・ドフィノワ　じゃがいものクリームグラタン

  1050円

• スープ・ド・ポアソン　南仏風魚介の濃厚スープ

  1540円

■メイン

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  牛ハラミのステーキ　山葵風味の赤ワインソース

  程よい脂肪と柔らかい肉質を活かし焼き上げたステーキ。丸二日かけて仕込んだフォン・ド・ヴォーをベースにたっぷりの赤ワインで仕上げた山葵風味の特製ソースとの相性は抜群です。

  2650円

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  エイヒレのロースト　焦がしバターソース

  2400円

• ナヴァラン・ダニョ　“ロワイヤル”

  3200円

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  仙台牛ばら肉の赤ワイン煮込み

  ブルゴーニュ地方の郷土料理。14日間かけて仕込んだドゥミグラスソースで作る赤ワイン煮込みの味は秀逸。添えるのは根セロリのピュレ。爽やかなセロリの風味はコクのあるこのお料理にピッタリ。

  3600円

■デザート

• ガトーショコラ　ローズマリーのアイス添え

  660円

• ババ・オ・ラム　ホワイトチョコレートのシャンティ

  770円

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  はちみつのヌガーグラッセ　ミックスベリーのソース

  700円

• 自家製アイスクリーム

  3種700円

  1種400円

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  ※ご連絡なくキャンセルされた場合は、キャンセル料を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。
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  ※表示価格は税込価格です。アミューズ代550円が必要となります。

Au Bélier（オー・ベリエ）の店舗情報