オーベリエ

Au Bélier(オー・ベリエ)

050-5263-7355

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料理メニュー

Au Bélier(オー・ベリエ)でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

佐山 直嗣 氏

料理人
佐山 直嗣 氏(サヤマ ナオシ)

専門ジャンル: フランス料理

本場・フランスで本物のシャルキュトリーの技術を学ぶ

1977年、宮城県生まれ。【仏蘭西料理 もんこぱん あずまや】の澤部善次氏に師事し、古典フランス料理を学び渡仏。パリ【ビストロ ル・プレヴェール】でフィリップ・ドゥラクルセル氏に師事。ビストロノミー料理とスパイス使いを学ぶ。ロワール【シャルキュトリーアルザシエンヌ】では住み込みで働き、本物のシャルキュトリーの技術を習得。【ル・プレヴェール東京】立ち上げのため帰国し、2015年9月【Au Belier】を開業する。

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営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)
【火~土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【火~土】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日 第3日曜日 ※月曜日が祝日の場合、翌火曜日にお休みを頂きます。

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