ギンザオオシマ

銀座 大志満

050-5870-4673

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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銀座の喧噪を感じさせない和の佇まい。季節感溢れる、伝統の加賀料理を堪能

金沢、能登から届く食材をふんだんに取り入れた加賀料理を味わえる【銀座 大志満】。懐石スタイルで供される料理は、盛り付けや器選びにも四季が意識されており、季節の訪れを目と舌で感じることができます。どの料理も、魚や肉の風味が最大限まで引き出された逸品揃い。中でも、旬の野菜と共に甘辛く煮た合鴨の歯ごたえが楽しめる、お店を代表する加賀の郷土料理『治部煮』は秀逸です。和を基調とした趣きある店内には、プライベート感覚で利用できるラウンジのようなテーブル席や2名~30名まで対応可能な大小個室が用意されています。接待や同窓会、慶事・法要のお食事会など、幅広いシーンで重宝されているのも納得の一軒です。

銀座 大志満
これだけは食べてほしいベスト3

季節会席

お気軽に本格コース料理を。旬の味覚をお愉しみいただけます。

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季節会席

【大志満】を代表する加賀の伝統的な郷土料理『治部煮』

季節の野菜と削ぎ切りにした合鴨肉を煮込んだ加賀の郷土料理。様々な懐石料理に含まれています。

【大志満】を代表する加賀の伝統的な郷土料理『治部煮』

料理人 / 齊藤 浩幸 氏 (サイトウ ヒロユキ)

専門ジャンル:和食全般

真心を込めた料理でお客様を幸せに。大いなる志を満たす料理人

昭和39年生まれ茨城県出身。幼い頃から包丁を握っていたほど料理が好きで、料理人を志す。織田調理師専門学校を卒業後、【大志満】に入店。ブランクはあったものの、【大志満】一筋の料理人人生を歩む。「一期一会」「物の表現、本質を極める」「相手の気持ちや状況を考えて料理をつくる」など、料理人としての7つの信念を持ち、常に料理に対して真摯な態度で向き合っている。

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齊藤 浩幸 氏

写真

  • 改まった席に相応しい、風格漂うテーブル個室

    改まった席に相応しい、風格漂うテーブル個室

  • 都会の喧噪を忘れさせてくれる、和の上質空間

    都会の喧噪を忘れさせてくれる、和の上質空間

  • 周りを気にせず、ゆったりと過ごせるテーブル席

    周りを気にせず、ゆったりと過ごせるテーブル席

  • 洗練された佇まいの中、心安らぐひとときを

    洗練された佇まいの中、心安らぐひとときを

  • しっとりと料理を味わえるカウンター席

    しっとりと料理を味わえるカウンター席

  • 同窓会や年中行事などの集まりに利用できるダイニング

    同窓会や年中行事などの集まりに利用できるダイニング

  • 【大志満】を代表する加賀の伝統的な郷土料理『治部煮』

    【大志満】を代表する加賀の伝統的な郷土料理『治部煮』

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銀座 大志満の店舗情報

基本情報

店名 銀座 大志満
TEL

050-5870-4673

03-3574-8080

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ各線「銀座」駅A4出口から1分。ギンザコアの9階にあります。
住所 東京都中央区銀座5-8-20 ギンザコア9F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00
定休日 無休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 141人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 ※完全個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.oshima-site.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4673 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座5-8-20 ギンザコア9F 東京メトロ各線「銀座」駅A4出口から1分。ギンザコアの9階にあります。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-04-14

※緊急事態宣言にともない、営業時間が変更となります。

【4/3(土)より営業を再開いたします!】
ランチ 11:00~15:00(LO14:00)
ディナー(*20(火)より営業再開)17:00~20:00(LO18:00)
・毎週月曜日が定休日となります。

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