ヤキニク ヒロシショウテン シジョウタカクラ

焼肉 弘商店 四条高倉

050-5263-8012

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小林 暢彦 氏 コバヤシ ノブヒコ

常にアンテナを伸ばし、「おいしい」と言って貰えるよう心掛ける

1981年、京都府生まれ。親がサービス業に就いており、飲食業を身近に感じていた小林氏。もともとはホテルのホールで働いていたという。しかし料理への興味が高まり、調理の道へ。京都内の焼肉店で2年ほどホールを経験した後、【焼肉 弘商店 四条高倉】に勤務。ホールでの経験が今も生きていると言い、お客さまの反応にアンテナを伸ばし、「おいしい」と言ってもらえるようなサービスを心がけているという。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
14年

自慢の一品

さまざまな人気の部位を豪快に盛り付けた『弘商店 船盛り』

定番のタンから、ステーキ鍋で使われるような高級部位、イチボやモモ肉、ハラミなどさまざまな部位のお肉を豪華に盛り付け。1頭まるごと牛を仕入れているからこそ提供できる豪快な船盛りです。

こだわりの食材

1頭まるごと競り落とした「牛肉」は希少部位を優先的に仕入れ

当店では希少部位を優先的に仕入れているため、珍しい種類のお肉をさまざまに楽しむことができます。また「ジャンボロース」など豪快なお肉がリーズナブルに味わえます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客さまの反応にアンテナを貼り、常に気を配っています

過去にホールで働いていた経験を活かし、お客さまの反応にアンテナを貼るように常に気を付けています。「おいしい」と言って頂けるようなサービスができたら嬉しいです。

仕事帰りに仲間と立ち寄って、ワイワイガヤガヤと楽しんで下さい

当店は「居酒屋焼肉」がコンセプト。リーズナブルな価格でおいしいお肉やお酒を味わうことができます。仕事帰りに仲間と立ち寄って、ワイワイ、ガヤガヤと楽しんでもらえたら嬉しいです。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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