コイトリマァシャンハルヨシテン

鯉とりまぁしゃん 春吉店

050-5263-7819

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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上村 政秀 氏 ウエムラ マサヒデ

60年以上の暖簾を受け継ぐ三代目オーナーシェフ

1973年、福岡県生まれ。実家が、川魚専門店【鯉とりまぁしゃん 鯉の巣本店】を営んでおり、その家業を継ぐため、当然の如く料理の道へ。三代目として家業を継ぎ、創業60年の【鯉とりまぁしゃん 鯉の巣本店】と2014年開業の2店舗目の【鯉とりまぁしゃん 春吉店】の2店のオーナーシェフとして腕を振るっている。川魚本来の美味しさを伝えるべく、研鑽の日々。洗練された川魚料理を是非、ご賞味ください!

専門ジャンル
和食全般
経験年数
18年

自慢の一品

肉厚でジューシー、シンプルな味わい『鰻の白焼き』

宮崎や鹿児島でとれた国産の肉厚な鰻を使用。皮をカリカリに焼きつつ、中身は肉厚でジューシーに仕上げました。シンプルに塩、ワサビのみでお召し上がりください。

こだわりの食材

新鮮な川魚だからこその贅沢『刺身4種舟盛り』

鯉、鮎、鱒、寒鮒など、活きた魚を使っているため、鮮度が抜群。活き鮎は秋の時期だけしか食べられない季節限定になります。独自の調理法を用いており、泥臭さ、臭みがない川魚をお楽しみいただけます。

こだわり食材
アユ 、 マス

おもてなしの流儀

新鮮な川魚を使った美味しい料理で、極上のおもてなし

「本当の川魚本来の美味しさを味わっていただきたい」その一言に尽きます。お客様に喜んでいただけるよう、一つひとつ丁寧に、一切の妥協をしない料理を提供。

静かに食事とお酒を楽しむのに相応しい、和の情緒

和の趣きある、落ち着いた隠れ家的な大人の空間となっており、ゆったりと食事とお酒、会話を楽しんでいただけます。デートや大切な方をお招きしての会食に、是非ご利用ください。

デート

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:30~23:30 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

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