【完全予約制】うなぎ、すっぽん、鮎、鯉、寒鮒、ヤマメなども味わえる川魚料理専門店
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川魚料理専門店の【鯉とりまぁしゃん 春吉店】。九州一の大河・筑後川の中流域にある【鯉とりまぁしゃん 鯉の巣本店】の姉妹店です。“和”を基調にした店内は落ち着いた雰囲気。掘りごたつ個室4室、会員制のVIPカウンター6席が用意されており、接待や特別なデート利用としても人気なのだとか。料理はもちろん絶品なものばかりで、川魚特有の臭みを独自の調理法で取り除き、川魚本来の味を引き出しています。「季節の旬食材」もふんだんに取り入れており、予約しておけば天然の鯉や鮎、ナマズのほか、宮崎県産の「和匠うなぎ」やスッポンなども味わえます。日本酒にもこだわっており、川魚と相性の良いものが揃っています。
鯉とりまぁしゃん 春吉店
これだけは食べてほしいベスト3
天然スッポン独特の食感がクセになる『スッポンの土瓶蒸し』
天然のスッポンのみを使用した豪華な土瓶蒸し。上村氏自らが厳選し、“鮮度と質”にこだわって仕入れたスッポンはまったく臭みがなく、さっぱりとしたクセになる味わいです。
お酒と合わせていただきたい『鰻の白焼き(一人前)』
市場にあまり出回ることがなく、希少な宮崎県産のブランド「和匠うなぎ」を使用。皮はカリカリに焼かれており、身は肉厚でジューシー。シンプルに塩、ワサビをつけて召し上がれ。
食材の旨味を余すことなく閉じ込めた『鰻せいろ(鯉こく付き)』
お店の人気料理。1番下にはご飯が敷き詰められています。せいろにすることで柔らかく仕上げられた鰻は、フワッとした食感が特徴。優しい味付けで、メインとしてはもちろん、〆としてもオススメです。
料理人 / 上村 政秀 氏 (ウエムラ マサヒデ)
専門ジャンル: 和食全般
60年以上の暖簾を受け継ぐ三代目オーナーシェフ
1973年、福岡県生まれ。実家が、川魚専門店【鯉とりまぁしゃん 鯉の巣本店】を営んでおり、その家業を継ぐため、当然の如く料理の道へ。三代目として家業を継ぎ、創業60年の【鯉とりまぁしゃん 鯉の巣本店】と2014年開業の2店舗目の【鯉とりまぁしゃん 春吉店】の2店のオーナーシェフとして腕を振るっている。川魚本来の美味しさを伝えるべく、研鑽の日々。洗練された川魚料理を是非、ご賞味ください!
写真
鯉とりまぁしゃん 春吉店の店舗情報
基本情報
店名 | 鯉とりまぁしゃん 春吉店 |
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TEL |
050-5384-5342 080-1719-0926 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩8分 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩8分 |
アクセス | 福岡市営地下鉄七隈線「天神南」駅から徒歩8分。春吉交差点より5分ほどです。 |
住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-25-21 プロスペリタ天神3-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:23人 |
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席数形態 | ※個室:6名収容可×4部屋(掘りごたつ式) ※カウンター:6席 ※貸切は15名様~23名様となります。 |
駐車場 |
なし
※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://koitori-maashan.com/ |