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濱路 尚哉 氏 ハマジ ヒサヤ
子供時代から料理に興味をもち、多ジャンルで経験して独立開業
香川県出身。自分が美味しいと感じるものを食べたい、つくりたいという気持ちが、小学生の頃から人一倍強かった。高校卒業後、県内のフレンチレストランで修業を開始。フレンチから始まり、創作料理、鉄板焼などさまざまなジャンルを経験した。居酒屋、鉄板料理、県内の飲食店数店舗で料理長や店長を歴任し、満を持して2015年3月、独立。高いものではなく美味しいものをつくりたい一心で、一切妥協を許さず、肉を究めている。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 40年
カドのてっぱん 夢路の店舗情報
基本情報
店名 | カドのてっぱん 夢路 |
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TEL |
087-821-0299 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 高松琴平電気鉄道線 片原町駅 徒歩3分 |
アクセス | 琴平線、片原町駅より徒歩3分。駅から三越方面に歩き、角にあります。 |
住所 | 香川県高松市片原町2-1 岡田ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://yumeji2015.com/ |
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