ドーファンイーヴル

ドーファンイーヴル

050-5263-2743

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元食材に技を盛り込んだ逸品を気軽に味わうカジュアルフレンチ

駅近ということもあり、ちょっとした空き時間にふらりと立ち寄ってグラスを傾ける常連の方の姿も多数。とはいえ、厳選した地元・伊勢湾の魚介などを使った料理は、老舗フレンチで培った技が盛り込まれた一級品。そのギャップが最大の特徴です。フレンチで修行したシェフですが、こだわりは「フレンチにこだわらない」こと。そのため、名物の一つがスペイン料理のパエリアだったり、コース料理のほかにアラカルトメニューやワイン以外のアルコール類も充実しています。「普段着でお越しいただけるカジュアルな店」というシェフの言葉どおり、くつろげる雰囲気のため、家族の食事から女子会、デートなど、幅広い用途に利用されています。

ドーファンイーヴル
これだけは食べてほしいベスト3

10種ものメインから選べるコース料理『ムニュ・ドーファン』

オリジナルのキッシュ、ケークサレなど3種の前菜に、季節のスープかサラダ、パン、メイン、デザートとコーヒーが付くコース料理。仕入れによって料理は変わりますが、10種ほどから選べるメインはどれも絶品。

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10種ものメインから選べるコース料理『ムニュ・ドーファン』

伊勢湾の魚介のうま味があふれる『シーフードパエリア』

オープン当初からの人気メニュー。たっぷりサフランを使って香りを出した米を、サザエやムール貝など、シェフがこだわる伊勢湾の魚介のうま味を閉じ込めたブイヨンで炊き上げれば、食欲がそそられる香りが広がる。

伊勢湾の魚介のうま味があふれる『シーフードパエリア』

オリジナルソースで味わう『牛赤身(はねした)肉のステーキ』

使うのは、肉質が柔らかいアンガス牛の中でも柔らかいことで知られる希少部位「ハネシタ」。フォン・ド・ヴォーに赤ワインビネガー、隠し味のしょうゆを加えたオリジナルソースは、誰もが食べやすく美味。

オリジナルソースで味わう『牛赤身(はねした)肉のステーキ』

料理人 / 薗浦 哉 氏 (ソノウラ ハジメ)

専門ジャンル:フランス料理

伊勢市最古のフレンチレストランで培った“伊勢フレンチ”の技

生まれも育ちも三重県伊勢市。地元食材を愛する薗浦氏が門をたたいたのは、伊勢の食材を生かした“伊勢フレンチ”とも呼ぶべきスタイルで人気の老舗【ボンヴィヴァン】。薗浦氏のベースはここでの8年間の修行で培われた。その後はホテルのバーや居酒屋に勤務。【ボンヴィヴァン】にはなかったカウンター席での接客ノウハウを吸収し、料理人となって10年目に、念願だったカウンター席のあるフレンチレストランをオープンさせた。

プロフィールを見る

薗浦 哉 氏

ドーファンイーヴルの店舗情報

基本情報

店名 ドーファンイーヴル
TEL

050-5263-2743

0596-23-7577

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 近鉄山田線 伊勢市駅 徒歩5分
JR参宮線 伊勢市駅 徒歩5分
アクセス 近鉄山田線、JR参宮線「伊勢市駅」より徒歩5分。
住所 三重県伊勢市宮後2-2-10 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜14:30
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜22:30 ワインバー 22:30〜0:00
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 個室は予約のみ・ディナーのみ
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • ランチメニューあり

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