ディナー：8000円 ランチ：4500円 
元町駅 徒歩3分 
月・火曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
土井 貴広 氏 ドイ タカヒロ
（店長）
兵庫県の文化『神戸牛』
サービス業として約20年従事して参りましたが私が神戸牛を焼き続けるようになったのは約12年前。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 15年
- 修業したお店
- 神戸ぐりる工房（現在は店名を変更し神戸炉釜工房）
私の流儀
神戸牛の味を楽しむなら『神戸牛のサーロインステーキ』
Ａ5等級の味を引き立たせる、化学調味料なし、紀州備長炭を使用した炭火焼きのステーキです。素材の味をお楽しみいただけます。
こだわりの食材
Ａ5等級の神戸牛
ただの神戸牛というブランドではなく、数多くの最優秀賞を受賞した神戸牛を輩出し続ける「中西牧場」さんと「川西牧場」さんという信頼のおける生産者の方から最高等級の『A5等級』神戸牛のみを仕入れております。
おもてなしの流儀
リピーターの秘密はカジュアルな接客
カジュアルなスタイルでお客さんと近い立ち位置の接客を心掛けています。
そのおかげか、リピーターのお客様も多いので、料理構成や内容を日々変えています。
接待で喜ばれる食べ比べコース
神戸牛と三田和牛を食べ比べるコースが人気です。どちらがおいしいか、食べ比べの反応は人それぞれです。珍しいコースなので、接待などで喜んでもらえることが多いです。
