コザル

小猿

078-232-3111

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料理メニュー

小猿でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

山野 慎也 氏

料理人
山野 慎也 氏(ヤマノ シンヤ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

京料理の修業で育んだ繊細な技と感性を季節の日本料理に込める

1975年、兵庫県神戸市生まれ。幼い頃から料理に親しむ環境で育ち、小学生の時に料理人になろうと決める。学生時代の日本料理店でのアルバイトを経て、卒業後、京料理の名店【たん熊 北店】などで腕を磨く。2008年、32歳で神戸に【小猿】を開店して独立。季節を織り込む、丁寧できめ細やかな料理が評判を呼ぶ。2014年に中山手通沿いに移転し、いっそうくつろげる空間で四季折々の料理ともてなしを提供する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~ スタート/12:00~スタート (14:00退店)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~ 21:00最終入店、要予約

定休日

日曜日

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