ディナー：5000円 
不定休 素朴な山里で幻のブランド牛を堪能する。肉、野菜、米全てにこだわった筑穂牛の専門店
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幻のブランド牛とも呼ばれる地元産「筑穂牛」を、ステーキ、しゃぶしゃぶといったシンプルな調理法で提供する【あかね荘】。市内から離れた山里にありながら、しっかり焼いても柔らかく、舌でとろける筑穂牛の味わいを求めて、遠方からもたくさんの食通が訪れます。50年以上にわたって親子3代で営まれてきた同店は、一見普通の家屋と間違えてしまいそうな素朴な外観で、個室の客席は畳敷き。古き好き昭和の旅館のような佇まいに、つい長居する人も多いとか。そんなアットホームな雰囲気のなか、数多の肉好きを唸らせてきた肉料理をリーズナブルな価格で楽しめるとあって、子どもからお年寄りまで、幅広い層から愛されているお店です。
筑穂牛と季節料理 あかね荘
これだけは食べてほしいベスト３
特製出汁と自家製野菜が肉の味を引き立てる『牛しゃぶコース』
筑穂牛のしゃぶしゃぶは、噛まなくても口で溶ける柔らかさ。柚子胡椒と酢醤油に漬けてどうぞ。
存在感抜群のステーキを存分に味わう『ステーキコース』
170gのサーロインを中心としたコース。まずはシンプルに塩胡椒、お好みで柚子胡椒とおろし醤油も選べます。
料理人 / 井上 直樹 氏 （イノウエ ナオキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
祖父と父の背中を追い、日々研鑽を重ねる三代目
1982年、福岡県生まれ。祖父、父が厨房に立つ背中を見て育ち、いつかは自分も料理人になると感じながら中学高校時代を過ごす。高校卒業後、会社員も経験し、20歳のときから料理の勉強を始める。全国的なしゃぶしゃぶ・日本料理店「しゃぶ禅」をはじめとする複数の店舗で修業を積んだ後に、急逝した先代の跡を継いで25歳で【あかね荘】三代目店主に。以来研鑽を重ね、愛される店づくりを推し進めている。
写真
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一見民家のような店舗入り口
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肉に負けない女将の存在感。アットホームな雰囲気も人気の理由
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ファンも多い名物女将に会いに来てほしい
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里山の癒やしも味わえる“おばあちゃんち”のような雰囲気
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家族みんなで、ゆったり食事を楽しめるお店
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夏場も人気の牛しゃぶコース。柚子胡椒を溶いた酢醤油でどうぞ
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圧倒的な存在感の筑豊牛
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”サシ”がたっぷり、舌の上でとろける筑穂牛
筑穂牛と季節料理 あかね荘の店舗情報
基本情報
| 店名 | 筑穂牛と季節料理 あかね荘 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6937 0948-72-0903 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 福北ゆたか線「筑前大分駅」より車で10分 |
| 住所 | 福岡県飯塚市山口611-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
全国発送いたします。(クール便での発送となります為商品代と別途に送料を頂いております。) |
|---|---|
| こだわり |
