ジャンピエール

ジャン・ピエール

050-5263-7417

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

東京・恵比寿の名店で修業した若きシェフが、彩り豊かで美味なるフランス料理を披露

「気軽な服装でカジュアルにフレンチを」と語るオーナーシェフは、東京・恵比寿の名店【ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション】で腕を磨き、弱冠27歳で独立した若き実力派。クラシックな技法をベースとしつつ、新たなエッセンスを取り入れた料理に定評があります。目を奪うのは、美しく盛り付けられた芸術品のような料理の数々。旬の素材を巧みに用いて、繊細な一皿に仕立てます。昼は1組4名以上限定の完全予約制。夜はコース3種類のほか、30〜40種類のアラカルトメニューを用意しています。店内にはキッチンを見渡すカウンター席のほかテーブル席や個室も備わり、女子会、デート、接待などさまざまなシーンで利用できます。

ジャン・ピエール
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしく滋味豊かな『フランス・シャロン産鴨胸肉のロティ』

オーダーが入ってから焼き上げるため、焼きたてアツアツのまま目の前に。皮目はカリカリと香ばしく、身はジューシーで噛みしめるほどに鴨肉本来の濃厚な旨みが広がります。赤ワインと相性抜群。

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香ばしく滋味豊かな『フランス・シャロン産鴨胸肉のロティ』

鮮やかなグリーンが映える『関門ダコと枝豆ムースと夏野菜』

約10種類の夏野菜を関門ダコと合わせた涼やかな夏の一皿。身が締まった関門ダコはほどよい歯ごたえがあり、なめらかな枝豆ムースとよく合います。それぞれに食感や風味が異なる野菜のおいしさを満喫できます。

鮮やかなグリーンが映える『関門ダコと枝豆ムースと夏野菜』

多彩な旬の野菜が味わえる『農園直送カニミソバーニャカウダー』

糸島の契約農家などから仕入れた新鮮な野菜がたっぷり。20〜30種類の野菜が一度に味わえるヘルシーな一品です。ソースはアンチョビの代わりにカニ味噌を使い、まろやかに仕上げられています。2名から注文可。

多彩な旬の野菜が味わえる『農園直送カニミソバーニャカウダー』

料理人 / 山ア 真吾 氏 (ヤマサキ シンゴ)

専門ジャンル:フランス料理

名店【ジョエル・ロブション】で腕を磨き、弱冠27歳で独立開店

1984年生まれ。山口県出身。人を喜ばせることが好きで料理の道に。料理の専門学校を卒業後、「リーガロイヤルホテル小倉」の鉄板焼きのお店で腕を磨く傍ら、独学でフランス料理を習得する。その後、「日本一の店で経験を積みたい」との思いを胸に上京し、恵比寿の名店【ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション】で修業。さらに銀座のフランス料理店などを経て、27歳の若さで独立。【ジャン・ピエール】をオープンした。

プロフィールを見る

山ア 真吾 氏

ジャン・ピエールの店舗情報

基本情報

店名 ジャン・ピエール
TEL

050-5263-7417

093-541-6616

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 小倉駅 徒歩5分
アクセス JR鹿児島本線「小倉駅」より徒歩5分
住所 福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4 美松コアビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

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