通常：4000円 
神戸三ノ宮駅 徒歩2分 
月曜日 
三ノ宮駅徒歩2分。世界各国の肉とこだわりのワインを気軽に愉しむ隠れ家的な洋食酒場
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一人でしっとりと飲みたい時も便利な、“気軽に通える”お店 -
名店で腕を振るったシェフの本格料理に心が躍るひととき -
◆8名様～14名様まで入れる個室◆ -
和と洋が融合するオシャレな空間で、ゆっくり愉しむ大人の女子会 -
深夜1時まで過ごせる、趣きのあるオシャレなイタリアンバル -
お好みで瞬間燻製させていただきます☆彡 -
高級な鴨肉のコクと旨味の深い味わい『フランス産バルバリー種 鴨胸肉のコンフィ』 -
しっとりとやわらかい、上質な肉の妙なる味わい『兵庫県国産牛「いちぼ肉」のローストビーフ』 -
見た目もオシャレにアレンジ。イタリア伝統の味『トリッパのトマト煮込みコンキリエ～ケッパー風味～』 -
ハイクオリティな料理を低価格で、真心込めてご提供
神戸山手の人気イタリアン店出身のシェフがつくる、本格派の洋食と種類豊富なお酒をリーズナブルに味わえるダイニングバル【SK】。世界各国の「肉」や毎日仕入れる「鮮魚」、「有機野菜」などのこだわりの食材で織りなす本格イタリアンはどれも新鮮で、目と舌を楽しませるものばかりです。なかでも食材をムースのような泡状にすることができる調理法「エスプーマ」仕立ての見た目も美しい『前菜』や、温度調節にこだわったやわらかい『鴨肉料理』などは、シェフの巧みな技とセンスが冴えわたる至福の一皿。料理に合わせて、産地にこだわったワインや珍しい日本酒、カクテルなども多数用意されているので、食事がより一層楽しく味わえます♪
SK～SAKABA KITCHEN～
これだけは食べてほしいベスト３
高級な鴨肉のコクと旨味の深い味わい『フランス産バルバリー種 鴨胸肉のコンフィ』
フランス産鴨肉バルバリ―種を真空調理によって、とてもやわらかくジューシーに旨味を閉じ込めています。絶妙な温度調節により、上質な素材の持ち味が最大限に引き出された見事な一皿です。
しっとりとやわらかい、上質な肉の妙なる味わい『兵庫県国産牛「いちぼ肉」のローストビーフ』
お肉は芯温にこだわり、大変やわらかく仕上げられています。新鮮なお肉を使用するために、仕入れによってお肉の部位が変わることもあるのだとか。上質な肉のしっとりとした旨味が、至福の余韻となって広がります。
見た目もオシャレにアレンジ。イタリア伝統の味『トリッパのトマト煮込みコンキリエ～ケッパー風味～』
ハチノスをイタリア産ホールトマトで煮込んだイタリアの伝統料理です。酸味が加えられ、ケッパー風味が程よいアクセントとなっています。可愛らしい貝殻の形のパスタも使われて、目でも舌でも楽しめる人気ものです。
料理人 / 加波 茂忠 氏 （カナミ シゲタダ）
専門ジャンル：イタリア料理
少年時代の夢を叶え、本格イタリアン酒場をオープン
1980年、兵庫県出身。小学生の頃から料理人に憧れてこの道へ。高校で調理を学んだ後、結婚式場やホテル、フレンチ、イタリアンのレストランに勤務。勤務先で出会ったフレンチの名店で元副料理長をしていた人物のもとで修業。その後、山手にあるイタリアンのオーナーシェフに師事し、現代的な新しい技法を習得。現在は、長年の夢を叶えて【SK】をオープンし、吟味した素材をつかい巧みな技とセンスを凝らした料理を提供している。
SK～SAKABA KITCHEN～の店舗情報
基本情報
| 店名 | SK～SAKABA KITCHEN～ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7374 078-333-6787 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | 阪急神戸本線 神戸三ノ宮駅 徒歩2分 |
| アクセス | 各三宮駅より徒歩2分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-1 パープル山勝2F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 GWは4月30日（月）営業、5月/ 7，8（月火）連休となっております。
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:22人 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | （カウンター８席、テーブル１4席） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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