カイセンサバテツ

海鮮 さば鉄

050-5263-6920

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宮崎県産「ひむか本さば」でつくるしゃぶしゃぶや棒寿司が絶品! 粋な鯖料理専門店

水道橋駅からすぐの場所で、バリエーション豊かな鯖料理を堪能できる鯖料理専門店【海鮮 さば鉄】。宮崎県産ブランド「ひむか本さば」を使用した『しゃぶしゃぶ』や『棒寿司』、『さば尽くし』など、鯖の美味しさを味わい尽くせるお店です。こだわりの飼育方法で育てられ、一年を通してほどよく脂の乗った宮崎県産ブランド「ひむか本さば」は、内閣総理大臣賞も受賞した確かな品質。その素材のよさを最大限に引き出すべく、経験豊かな職人が丁寧につくり上げる料理の数々はどれも至極の味わいです。器は味わいのある“津軽金沢焼”を使用し、見ても食べても感動する一皿ばかり。友人同士はもちろん、接待にも喜ばれそうな一軒です。

海鮮 さば鉄
これだけは食べてほしいベスト3

名物!ひむか本さばの「さば尽くし」

ひむか本さば六種盛り
(鉄引き・〆・塩たたき・胡麻さば・りゅうきゅう・なめろう)
極上さばを味わい尽くしてください。

メニューを見る

名物!ひむか本さばの「さば尽くし」

名物!焼き鯖の「棒寿司」

パリッと焼いた鯖の脂が酢飯に染み込み旨さ倍増。

名物!焼き鯖の「棒寿司」

名物!さば飯

皮面をパリッと焼いた鯖とともに、お米からじっくり炊き上げました。
最初はそのままで、次に薬味と共に、最後はお茶漬けにしてお召し上がりください。

名物!さば飯

料理人 / 泉谷 勇二 氏 (イズタニ ユウジ)

専門ジャンル:和食全般

「食」に関することへの興味から歩み始めた飲食の世界

1969年、東京都出身。食べることが好きで「食」に興味があったことから、居酒屋を展開する飲食会社に勤める。食材のバイヤーを担当し、目利きの技術を培う。自分のお店を持ちたい思いから独自で料理を学び、【函館直送 海鮮居酒屋 うにくら 水道橋】や【極上海鮮 あわ美】を開業後、2016年【海鮮 さば鉄】をオープン。仕入れ力を活かし高級食材をメインとする海鮮料理を提供。素材を活かした料理は、訪れる人を魅了している。

プロフィールを見る

泉谷 勇二 氏

海鮮 さば鉄の店舗情報

基本情報

店名 海鮮 さば鉄
TEL

050-5263-6920

03-6256-9555

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最寄駅 JR各線 水道橋駅 徒歩3分
アクセス 水道橋駅より徒歩3分。
住所 東京都千代田区三崎町2-16-4 堀越ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~23:30 (L.O.22:50)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 35人
駐車場 なし

詳細情報

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このお店からのお知らせ

2020.01.17

500円引きのお得なクーポンをご用意!

テーブル席のご用意ございます♪
ネット予約も受付しております。

2020.01.17

各種ご宴会ご予約承ります!

さば料理と飲み放題が堪能できる満足のコースは4500円~ご用意!店内貸切は25名様~承ります!

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