カイセキカッポウキラリ

懐石割烹 輝 きらり

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050-5263-8098

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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石垣 聡久 氏 イシガキ アキヒサ

「和」の文化に魅了され、和食を世界に発進しようと決意

1982年、千葉県生まれ。幼少の頃より、料理することが大好きでした。「和」の文化を知ることで、さらに和食の魅力に引き込まれ、この道を極めると決意する。銀座の有名懐石料理3店での修業を経て、乃木坂、赤坂の懐石料理では共に料理長を務める。調理師免許、東京都のふぐ調理師免許を所持。2017年3月、【輝きらり】の料理長に就任。日々精進をモットーに、成長、進化のため和食の道への挑戦に余念がない。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
22年
修業したお店
銀座 和久田、赤坂 土佐藩、自由が丘 いち花、銀座 むとう、銀座 鴨川、乃木坂 海華月

自慢の一品

雲丹の出汁がしみ込んだ刺身が、クセになる味わい『雲丹しゃぶ』

魚介類は、築地を中心に金沢、宮﨑、瀬戸内海などから厳選仕入れ。雲丹はその時に良いものを使っているため、産地は時期により異なります。雲丹を巻く白身の魚も、その時に旬のもの。

こだわりの食材

旬の鮮魚を存分に堪能できる『鮮魚の盛り合わせ』

ヒラメ、シロエビ、白魚、タコ、イカなど常時8~9種をご用意。築地を中心に金沢、宮﨑、瀬戸内海などから仕入れています。季節や仕入れ状況で盛り合わせの内容が異なりますので、その時々の味をお楽しみください。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様一人ひとりのシチュエーションに合わせた料理を提供

お客様の目線に立って、料理をつくるようにしております。接待や会食など、シチュエーションに合わせた料理を心掛けて。ゆったりとお過ごしいただき、心地良さを感じていただければ幸いです。

接待などに、落ち着いて食事ができる和の個室空間

個室は落ちついて食事ができますので、会食や接待におすすめです。ただし、予約が入っていることが多いですので、個室を使いたい時は事前に予約をしていただいた方が確実です。

懐石割烹 輝 きらりの店舗情報

基本情報

店名 懐石割烹 輝 きらり
TEL

050-5263-8098

03-3526-0710

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 神田駅 徒歩3分
都営新宿線 岩本町駅 徒歩5分
アクセス 山手線神田駅東口より徒歩約3分、都営新宿線岩本町駅よりA1出口より徒歩約5分
住所 東京都千代田区神田紺屋町46 松見ビル 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 土・日・祝日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 35人
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.kanda-kirari.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

土・日・祝日

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この情報は2022年11月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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