クシカツアラタ

串カツ あらた

050-5263-7406

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厳選食材を使用したこだわりの『串カツ』をリーズナブルに楽しめる、大人の癒し処

衣・油・温度・揚げ時間すべてにこだわり、職人技でカラッと揚げられた『串カツ』が絶品な【串カツ あらた】。『豚』や『鶏』をはじめ、魚介類から野菜まで選りすぐりの食材を使ったこだわりの『串カツ』が、バラエティ豊富に揃っています。試行錯誤の末生み出されたオリジナルの衣で究極に軽く仕上げられており、何本でも食べられてしまうほど。『串カツ』に合わせて白味噌でじっくりと煮込まれた関西風の『土手焼き』など、サイドメニューも充実しています。店内には木がふんだんに取り入れられており、とても優しいムード。アットホームな雰囲気で気軽に入りやすく、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

串カツ あらた
これだけは食べてほしいベスト3

国産牛肉の旨みが凝縮されたスープが美味『肉吸い』

一言で言えば、肉うどんのうどん抜き。しっかりとした味わいの国産牛肉が使われており、トッピングのとろろ昆布と追いガツオダシが相性抜群です。〆にぴったりな温かい汁物。

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国産牛肉の旨みが凝縮されたスープが美味『肉吸い』

まろやかでさっぱり。ダシの効いた味噌味『土手焼き』

牛のスジ肉を自家製の白味噌で時間をかけてじっくりと煮込んだオリジナルな一品。柔らかい食感ながら、コリコリとしており口当たり抜群です。串カツとともにビールのお供に最適。

まろやかでさっぱり。ダシの効いた味噌味『土手焼き』

薄い衣でカリッと揚げられた『串カツ』

研究に研究を重ね、衣が究極に軽く仕上がっており、何本食べてもまったくしつこくないのが自慢の一本。「串が揚がってまいりました!」という掛け声と共に、ぜひとも食べたい一品です。

薄い衣でカリッと揚げられた『串カツ』

料理人 / 菅原 秀記 氏 (スガワラ ヒデキ)

専門ジャンル:和食全般

オーナーの大塚氏との出会いがきっかけで、料理人として成長

1960年、宮城県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、様々な店で経験を積み、43歳の時に【天下一品(現在 (株)大塚フーズ)】に入社。「2分弱でラーメンをつくっている間におかずをつくる」という料理人として究極の仕事に魅力を感じる。2014年11月に【串カツ あらた 本店】を立ち上げ、2016年7月に2号店【新栄店】の料理長に就任。現在は【天下一品】と【串カツ あらた】の総料理長として活躍中である。

プロフィールを見る

菅原 秀記 氏

串カツ あらたの店舗情報

基本情報

店名 串カツ あらた
TEL

050-5263-7406

052-269-9315

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最寄駅 市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩8分
アクセス 名古屋市営地下鉄東山線「栄」駅8番出口より徒歩5分。名古屋栄東急REIホテル南側です。
住所 愛知県名古屋市中区栄3-1-14 大喜ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
17:00~03:00 (L.O.02:30)
定休日 日曜日
※日曜が祝日の場合、日曜営業月曜休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:74人 )
席数形態 ※半個室4名収容可、小上り4名用×4卓 最大20名まで収容可
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

こだわり
ホームページ http://kushikatsuarata.com/

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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