スーツァンレストランチン

スーツァンレストラン陳

050-5263-7213

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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佐々木 賢治 氏 ササキ ケンジ

料理人、陳建一に憧れて

1980年、東京都生まれ。調理師学校の講師に訪れた陳建一の魅力とその時口にした陳麻婆豆腐が忘れられず料理の世界を志す。2001年、【池袋 四川飯店】に入社し、キャリアをスタート。厳格な四川料理の世界で腕を磨く。その後【陳建一の麻婆豆腐店 南船橋】、【szechwan restaurant 陳 名古屋】などで修業を積み、2022年より当店の料理長に就任する。

専門ジャンル
四川料理
経験年数
23年
師匠
陳建一氏
修業したお店
【赤坂 四川飯店】【池袋 四川飯店】【陳建一の麻婆豆腐店 南船橋】【スーツァンレストラン陳 名古屋】

自慢の一品

名古屋店オリジナルの味『豚肉のスパイシー炒め、甘辛仕立て』

甘みと肉質のバランスが良い国産の豚肉を使用しています。トロトロになるまで火入れし、油で揚げてカリッとした食感に。独自の比率で調合したスパイスはお肉以外にも、海鮮とも相性が良い万能な調味料です。

こだわりの食材

四川料理の要「香辛料・調味料」や贅を感じる「フカヒレ」

奥深く香り高い自家製XO醤には金華ハムや干し貝柱、干し海老をふんだんに使用。伝統の醤油味で味付けするモウカ鮫のフカヒレや、四川省から取り寄せる香辛料・調味料は、本場の味を再現する大切なエレメントです。

こだわり食材
フカヒレ 、 香辛料

おもてなしの流儀

お客様に合わせたプランニングで、心満たされるひと時を演出

会の趣旨や食材の嗜好など、予約時にできる限りヒアリング。また、「辛い」というイメージが強い四川料理ですが、調理の手法や味付けもお客様のリクエストに沿えるよう、柔軟な対応をモットーとしております。

景色を眺めながら、落ち着いた時間を過ごせる洗練された空間

ディナータイムは、美味しい料理と共にライトアップされた名古屋城を眺められる抜群のロケーション。遠方からのお客様をお迎えする時や家族の集まりなど、顔を合わせゆったりと過ごすひと時にふさわしいお店です。

スーツァンレストラン陳の店舗情報

基本情報

店名 スーツァンレストラン陳
TEL

050-5263-7213

052-566-5501

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩1分
名古屋市営地下鉄各線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス JR各線「名古屋駅」より徒歩1分。
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2300円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード

, manaca, kitaca, sugoca, はやかけん, nimoca, QUICPay

設備情報

キャパシティ 90人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.sisen.jp/sr_nagoya/

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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この情報は2024年3月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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