スーツァンレストランチン

スーツァンレストラン陳

050-5263-7213

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本場四川の味を名古屋で楽しむ

四川省から空輸で届く本場の調味料を使い、伝統的な四川料理、そして現代四川の新派を堪能できる【szechwan restaurant 陳】。名古屋駅に直結しているビルの12階にあり、洗練された空間で景色を眺めながら食事を楽しめます。看板メニューの『陳建一の麻婆豆腐』は、花椒の痺れる感覚と唐辛子の辛さが合わさり、まさに麻・辣を礎とする四川料理の逸品です。加えて、料理長・秋山知弘氏の多彩なアイデアから生まれる新感覚の料理も注目すべき一皿。真空調理を駆使した『黒毛和牛とピーマンの細切り炒め』は、未だかつて出合ったことのない斬新なスタイルで登場します。大切な方へのおもてなしや特別の日に、ぜひ訪れたい名店です。

スーツァンレストラン陳
これだけは食べてほしいベスト3

新感覚 黒毛和牛サーロインの真空仕立てチンジャオロース

上質の和牛サーロインを真空調理で楽しむ。低温でじっくりと時間をかけ調理することで素材の柔らかさ、旨み、そしてしっかりと味が染み込んでいきます。新鮮なピーマンと柔らかい牛肉との食感の違いに感動する逸品。

メニューを見る

新感覚 黒毛和牛サーロインの真空仕立てチンジャオロース

香辛料の香りと痺れるような辛さに、麻辣の奥深さを感じる『陳建一の麻婆豆腐』

四川省から空輸される調味料を用い、日本において『麻婆豆腐』の祖と言われる陳氏の味を守り続けている至高の一皿です。力強い辛さと痺れ、そしてその中に輝く旨みの黄金比をご飯と一緒に堪能。

香辛料の香りと痺れるような辛さに、麻辣の奥深さを感じる『陳建一の麻婆豆腐』

料理人 / 秋山 知弘 氏 (アキヤマ トモヒロ)

専門ジャンル:中華全般

人気のテレビ番組で、料理人同士が腕を競い合う姿に憧れて

1979年、栃木県生まれ。某テレビ番組を見ていたことがきっかけとなり、料理の世界を志す。1997年、【赤坂 四川飯店】に入社し、キャリアをスタート。厳格な四川料理の世界で腕を磨く。2005年には、更なる研鑽と料理のジャンルを広げるためホテルへと移り広東料理を学ぶ。その後、【池袋 四川飯店】、【四川飯店 名古屋】で修業を積み、2015年より【szechwan restaurant 陳】の料理長を務める。

プロフィールを見る

秋山 知弘 氏

写真

  • 名古屋の中心地で、中国の荘厳な趣を感じさせる四川料理店

    名古屋の中心地で、中国の荘厳な趣を感じさせる四川料理店

  • 洗練された料理を味わいながら、肩肘張らずに過ごせる空間

    洗練された料理を味わいながら、肩肘張らずに過ごせる空間

  • 大切な方へおもてなしの一席に、名古屋の街並みを臨むレストラン

    大切な方へおもてなしの一席に、名古屋の街並みを臨むレストラン

  • 景色を眺めながら、落ち着いた時間を過ごせる洗練された空間

    景色を眺めながら、落ち着いた時間を過ごせる洗練された空間

  • 落ち着いた雰囲気のなか、水入らずの時間を過ごせる2つの個室

    落ち着いた雰囲気のなか、水入らずの時間を過ごせる2つの個室

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

スーツァンレストラン陳の店舗情報

基本情報

店名 スーツァンレストラン陳
TEL

050-5263-7213

052-566-5501

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩1分
名古屋市営地下鉄各線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス JR各線「名古屋駅」より徒歩1分。
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30) 緊急事態宣言により休業しておりましたが、 当面の間、営業時間を変更し、営業再開をさせていただきます。
定休日 無休

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2300円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済
交通系ICカード

(, manaca, kitaca, sugoca, はやかけん, nimoca, QUICPay)

設備情報

キャパシティ 90人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.sisen.jp/sr_nagoya/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-7213 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F JR各線「名古屋駅」より徒歩1分。 ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と25%

ビジネス関係の25%

友人/同僚と25%

家族と25%

食事会50%

デート25%

飲み会/宴会25%

名駅×中華料理のアクセスランキング

もっと見る

名駅でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する