トラットリアフィオーレ

トラットリア フィオーレ

050-5263-7422

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

日本各地とヨーロッパから厳選した季節のおいしい味覚が揃う

野菜、魚介、肉ともに旬の食材を選りすぐり。九州の新鮮野菜、玄界灘など近海の魚介、九州産黒毛和牛や鹿児島産茶美豚など地元食材に加え、イタリア産ポルチーニ茸やトリュフなど、季節の厳選食材を味わえます。

くつろげる雰囲気

温かみのある雰囲気の店内で、多彩なコース料理にゆっくり浸れる

優しいベージュを基調とした店内はくつろぎ感が高く、10皿前後のコース料理をゆったり楽しめる雰囲気。コース料理が中心のため、長時間座っても疲れない椅子が配されるなど、細やかな心配りが行き届いています。

ワインにこだわっている

約80銘柄以上のイタリア産が揃い、季節に合うグラスワインも

ピエモンテやトスカーナなど食とワインの宝庫の州を中心に、赤・白・スパークリングなど約80種類以上をご用意。季節に応じたグラスワインも常時4種類ほどあり、料理ごとにワインを変えるなど自在に楽しめます。

1人でも入りやすい

オープンキッチンを臨むカウンター席で一人でくつろぎの時を

シェフの手仕事を間近にできるカウンター席は、出張の折など、一人のお客様にも好評のスペース。山海の旬の食材が熟練の技を介して絶品の皿に仕立てられるシーンは、オープンキッチンならではの醍醐味です。

接待・会食におすすめ

ご夫妻での記念日ディナーや大切な方との会食に合う料理とワイン

品数が豊富な季節のコース料理と幅広いワインの取り揃えは、特別感のあるディナーにぴったり。結婚記念日や誕生日などのご夫妻やご家族での食事や、商談などの接待の場としても、長年ご愛用いただいています。

私がつくっています

小水流 祐一 氏

料理人
小水流 祐一 氏(コヅル ユウイチ)

専門ジャンル: イタリア料理

毎年イタリアに研修に出かけ、本場の味とワインを提供し続ける

1963年、鹿児島県生まれ。「おいしい料理を食べて喜んでいる人の顔が好き」なことから、料理人を志す。フランス料理を学んだ後、食材や調理法に魅かれて、27歳でイタリアンの道へ。博多のイタリア料理店数軒で腕を磨き、38歳で自店【トラットリア フィオーレ】をオープン。毎年春にイタリア各地に研修に出向き、本場の食材と食シーン、ワインをさらに探求。研鑽の成果を季節のコース料理として披露し、人気を集める。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~22:00 基本的に前日までのご予約とさせて頂きますが、当日でもご予約可能な場合もありますのでお電話ください。

定休日

不定休 コロナ禍のため、不定休にしています。

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会50%

デート25%

接待/会食25%

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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