ヤケイススキノキワミリゾート

夜景×すすきの 極 RESORT (キワミ リゾート)

050-5263-7199

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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極リゾートのこだわり

★絶品の『びらとり和牛』

びらとり和牛の特徴は、平取町の凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって、肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴です。和牛の飼育には多くの時間と手間がかかるため、大量生産が難しいのですが、生産者がたくさん愛情を込めて育てた和牛の霜降肉は、まさに芸術そのものです。

★絶品の『びらとり和牛』

★A5ランク格付け【歩留まり等級と肉質等級】

びらとり和牛は多くのA-5の格付けがされており、その極上のお肉は柔らかく、肉の旨味が凝縮された味の濃いお肉で、通もうならせる1品。是非ともご賞味ください。

★A5ランク格付け【歩留まり等級と肉質等級】

★『びらとり和牛』おすすめメニュー 『鉄板焼き サーロイン』

北海道平取町の黒毛牛「びらとり和牛」は旨味、脂のノリ、甘み、食感、どこをとっても非の打ち所のない最高級ブランド牛。旨味が凝縮しているサーロインをどうぞご賞味ください。

★『びらとり和牛』おすすめメニュー 『鉄板焼き サーロイン』

★『びらとり和牛』おすすめメニュー 『びらとり和牛の握り』

柔らかいながらも、お肉の引き締まった歯応えがあり、噛む程に牛肉の旨味に加えて、長い余韻として残る、濃厚なお肉とは思えない甘味がとても印象的な美味しさです。

★『びらとり和牛』おすすめメニュー 『びらとり和牛の握り』

★こだわり食材 [1]青森県産 にんにく

青森県はにんにくの生産量が日本一。ホワイト六片使用。びらとり和牛のステーキと共にお召し上がりください

★こだわり食材 [1]青森県産 にんにく

★こだわり食材 [2]朝採り新鮮玉子

寿司屋と言えば厚焼き卵。料理長がその都度朝採れのおいしい卵を仕入れています。

★こだわり食材 [2]朝採り新鮮玉子

★こだわり食材 [3]静岡県産 本わさび

静岡県内の清流で育てた本わさび。お刺身によく合い、風味豊かな香りで新鮮な食材のお供にどうぞ。

★こだわり食材 [3]静岡県産 本わさび

★こだわり食材 [4]佐賀県有明産 海苔

ミネラル豊富で栄養価の高い塩を含む有明海はのり作りに最適。そこの特産海苔を使用しております。

★こだわり食材 [4]佐賀県有明産 海苔

★100種類以上! 世界のワインを取り揃えております

100種類以上の世界のワインを常備。
店内には大きなワインセラーがあり、ワイン好きのお客様に喜んで頂いております。鉄板焼き、寿司など極リゾートのお料理に合うワインがございますので、お料理とワインのマリアージュをお楽しみ頂けます。

★100種類以上! 世界のワインを取り揃えております

好みのワインを見つけてください

★ワインアドバイザーがぴったりのワインをおすすめ致します!

当店にはワインアドバイザーがおりますので、ワインの種類に詳しくなくても大丈夫!
お料理との相性や、好みのタイプのワインなどお気軽にお尋ねください。あなた好みのワインを懸命にセレクト致します!

★ワインアドバイザーがぴったりのワインをおすすめ致します!

お気軽にお尋ねください!

営業時間・定休日

営業時間

【月~水】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.11:30)
【木~土】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

日曜日 ※祝日は変動 電話確認して下さい。

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