メリメロ

meli melo(メリメロ)

  • ジャンル 洋食 フレンチ
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:6500円
  • 最寄り駅 大通駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5263-7437

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佐藤 大典 氏

料理人
佐藤 大典 氏(サトウ ヒロノリ)

専門ジャンル: フランス料理

日仏での研鑽を経て、札幌から新たな料理のスタイルを世界へ発信

1980年、北海道生まれ。幼少の頃、はじめて食べた洋食の味に感動し、中学生になると自ら料理をつくるようになる。高校生で飲食店でアルバイトを始め、卒業と同時に渡仏。札幌・フランスでの研鑽を積み、2013年円山にフランス料理店【meli melo】をオープン。その後札幌・大通に移転。2015年に、パリの三ツ星レストラン【アストランス】に半年間研修を積み、2016年帰国。新たな料理のスタイルを札幌から発信している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)
【水~日・祝】
ランチ 12:00~13:30 (L.O.13:30)

定休日

月曜日

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