ディナー：7500円 ランチ：3500円 
柏駅 徒歩6分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
佐々木 清恭 氏 ササキ キヨヤス
輝かしい実績をひっさげ、満を持して地元の柏で独立
1950年、東京生まれ。18歳の時にオーナーシェフというスタイルに憧れ料理の世界へ。都内のグランメゾンで修業を重ね、渡仏。フランスでは、【ローベルガード】【ポール・ボキューズ】【ピエール・ガニェール】などの三ツ星レストランでおよそ2年を過ごす。帰国後は【ポール・ボキューズ トーキョー】総料理長に。当時の人気テレビ番組『料理の鉄人』にも出演した。1999年、地元・柏に【Le Couple】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 55年
自慢の一品
『北海道サンマの軽いスモークと秋茄子のミルフィーユ仕立て』
秋だけに楽しめるスペシャリテです。脂が乗り出した新サンマは、軽く燻製にして風味を引き出しました。合わせるのは旬の秋茄子。ソテーすることで立たせた甘さがサンマやバルサミコ酢のソースとよく合います。
こだわりの食材
野菜への概念変えた、地元生産者が栽培する旬の野菜
以前までは「日本の野菜は味が薄い」と思っていましたが、地元の生産者の野菜を知ってイメージが180度変わりました。現在は地元のいろんな農家さんと話し合い、美味しい野菜を育てていただいています。
- こだわり食材
- トマト 、 なす 、 ピーマン
おもてなしの流儀
アンテナを張り巡らせ、ゲストに「させない」サービス
サービスにおいては、「呼ばせない」「考えさせない」「悩ませない」を心がけています。ゲストが何か欲しいと思った時にはこちらから声をかけられるよう、常にアンテナを張り巡らせています。
17年前の創業当時から変わらない、気軽に楽しめるレストラン
本物のフランス料理を気軽に楽しんでほしい。それがこの店のオープン当時からのポリシーです。レストランですのでサービスは行き届かせながらも、畏まった雰囲気を出さないよう雰囲気づくりにもこだわります。
Le Coupleの店舗情報
基本情報
| 店名 | Le Couple |
|---|---|
| TEL |
04-7162-5081 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR常磐線 柏駅 徒歩6分 東武野田線 柏駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR常磐線・東武野田線「柏駅」東口から徒歩6分 |
| 住所 | 千葉県柏市柏3-9-20-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 第1・3水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.lecouple-kasiwa.com |
| 備考 | お子様連れ可：小学生以上 |
