ブタグミシャブアン

豚組しゃぶ庵

050-5263-6874

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

しゃぶ庵コース

4500円

全てのコース・セットでは、4種類のブランド豚からお好きなものをお選びいただけます。

全てのコース・セットでは、4種類のブランド豚からお好きなものをお選びいただけます。

リーズナブルなしゃぶ庵コース

コース内容

豚組しゃぶ庵、オススメのコース。お財布もお腹もきっとご満足頂けるはずです!

スタンダード銘柄豚 4500円
プレミアム銘柄豚 5100円
特撰銘柄豚 5400円

※コースの内容は季節により異なります。
【小 鉢】
 
【季節の八寸】
 
【小 吸】
 
【刺 皿】
 本日のお造り(一種)
【煮 皿】

【銘柄豚+野菜のしゃぶしゃぶ】

【〆のトンコツしゃぶ麺】

【デザート】

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり
ボリューム感あり 個室あり
貸切可

私がつくっています

菅田 健二 氏

料理人
菅田 健二 氏(スゲタ ケンジ)

専門ジャンル: 寿司

寿司職人の父の背中を見て育ち、さらにDNAを進化

1977年、東京都出身。実家が寿司店を経営しており、寿司を握る父親の姿を見て育った。進路を決めた中学在学中に実家で寿司職人として修業を始めた。22歳で都内の和食店に移り、より守備範囲を広げながら厳しい環境で腕を磨き、25歳で銀座、28歳で横浜の寿司店でさらに腕を磨いた。30歳から【しゃぶ庵】に勤務。カウンター越しに顧客と対応してきたの経験と持ち前の明るさで、お客さまとの会話を楽しみながら進化を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 12/31.01/01はお休みとさせて頂きます。※12/27~1/3はディナーのみの営業、17:00~23:00となります。

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