ソウサクダイニングマルセントゥエンティーフォー

創作ダイニング Mallsen24

050-5263-7151

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

矢島 大樹(右) 氏 ヤジマ ダイキ

料理で楽しい空間を生み出したい

1989年、栃木県生まれ。美味しい料理を口にした時、人はなごやかになり、周囲には楽しさに満ちた空間が生まれる。そんな空間を生み出せる料理をつくりたいと思い描いていた。その夢を共有したのがサッカーサークルの先輩だった乾 裕貴さん。いつか自分たちで理想の店を出したいとよく語り合った。19歳から居酒屋などで修業を積み、2015年に乾さんと【創作ダイニング Mallsen24】を立ち上げ、夢を実現、現在料理長として活躍中。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
8年

自慢の一品

市場で真剣に選んだ『本日のお刺身』

魚介そのものの旨さを楽しむ刺身は、仕入れが命。だから真剣勝負のつもりで仕入れています。それだけに美味しさに自信のある一品です。

こだわりの食材

【まるそう一福】さんの”草加せんべい”

地域貢献の一環でつくったお好み焼風の創作料理『草加焼』。これに使う草加せんべいは、老舗せんべい店【まるそう一福】さんのものを使っています。そのまま食べても美味しい逸品です。

こだわり食材
牛ハラミ 、 米

おもてなしの流儀

”オトナ楽しい店”であるために、当たり前のことをキチンとやる

派手なサプライズ演出も得意ですが、お客様への料理の説明など地味な仕事も責任もって行います。そうした小さな積み重ねが、”大人が最高に楽しめる店”につながると考えています。

ママ会、宴会リピーター多数!行き届いた楽しい宴会は当店で

お客様の好みやご予算を踏まえつつ、旬の美味しい食材をコース料理に盛り込んだり、時には”営業時間外”宴会にも対応したり、可能な限りお客様のご要望に応えます。まずはお気軽にご相談を。

宴会

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • ばんや楽
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 「当たり前の事を忠実に」真夜中のお蕎麦屋さんを盛り立てる店長
  • [ 熊谷/深谷/行田 ]
田部 克之 氏
  • 鰻割烹 恵比寿亭
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 修業は北海道から九州まで、鰻が一番得意料理
  • [ 大宮/上尾 ]
杉崎 一茂 氏
  • 隠れ家 梟
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 父親に影響を受け、料理人への道を歩む
  • [ 熊谷/深谷/行田 ]
佐藤 則康 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
17:00〜00:00

定休日

火曜日

ネット予約

このお店のクチコミを見る

草加・三郷のアクセスランキング

もっと見る

草加・三郷でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

草加・三郷で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top