ソウサクダイニングマルセントゥエンティーフォー

創作ダイニング Mallsen24

050-5263-7151

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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乾 裕貴(左) 氏 イヌイ ユウキ

大人が最高に楽しめる店を目指して

1988年、埼玉県生まれ。仲間と外食する時間が好きで、居酒屋で働くうち「楽しい時間を皆に提供できるような店をつくりたい」と考えるように。その頃参加していたサッカーサークルで、偶然にも同じ夢を持っていた矢島 大樹さんに出会った。腕を磨くためにイタリアン、寿司屋など多様な店で修業した後、2015年【創作ダイニング Mallsen24】をオープン、店長に就任。現在、料理長である矢島さんと力を合わせ理想に向かって邁進中。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
11年
修業したお店
【燦だらぼち】4年など

自慢の一品

食べ比べてたどり着いたハラミでつくる『10秒炙りハラミ』

こだわりのハラミは、毎日使う分だけしか仕入れません。新鮮なハラミを炙り、特製タレに付けていただくと、肉の旨みが口の中に広がって幸せな気持ちに。

こだわりの食材

友人でもある契約農家さんから仕入れた”一等米”

厳しい審査をパスした一等米です。あれこれ食べてみて、この一等米が店のメニューにはぴったりだと選びました。『〆のお茶漬け』などに使っています。

こだわり食材
牛ハラミ 、 米

おもてなしの流儀

楽しい店であるために、まず自分たちが楽しむ

スタッフが仲良く楽しんで働いている店は雰囲気もいいもの。お客様を明るく楽しい雰囲気でお迎えするために、まずは自分たちが楽しんで仕事をするようにしています。

記念日の派手なサプライズ演出は経験豊富

誕生日、送別会などでは、お客様の記憶に残るような演出を行っています。幹事の方を全力サポートしますのでご相談ください。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
17:00〜00:00

定休日

火曜日

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