ディナー：8000円 ランチ：3500円 
肥後橋駅 徒歩5分 
月曜日 
山口 吏 氏 ヤマグチ ツカサ
小学校5年生の時から、夢を料理人と定める
1983年、大阪府生まれ。幼少期より物づくりと食べることが好きだった。母や祖母と一緒に料理をつくり、小学校5年生の時には将来の夢を料理人と定める。辻調理師学校を卒業後、心斎橋の日本料理店【作一】に入社。8年間の修行後、数店で修業を積み、10年目の節目の年に独立。【京橋堀 莉玖】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 21年
- 師匠
- 奥長 弘一
- 修業したお店
- 作一
自慢の一品
出汁にこだわった茶碗もの『白甘鯛のオクラトロロ蒸し 山葵餡』
当店でお出ししている料理では、茶碗もの、特に出汁にこだわっています。北海道産の昆布を使い、前の日から水につけたものを6～7時間火にかけて出汁をとっています。手間暇かけた味をぜひご堪能ください。
こだわりの食材
通常のものより大きく、希少な白甘鯛を使用しています
赤、黄とある鯛の中で最も希少とされる白甘鯛。通常の大きさは800グラムほどですが、当店では2～3キロある大ぶりの白甘鯛を使用しています。
おもてなしの流儀
お客さまを緊張させない空間づくりを意識しています
割烹料理、日本料理店というと敷居の高さが意識されがちです。当店では、料理でも接客でも、お客さまを緊張させない、和やかな空間づくりを心がけています。
デートや会食など、さまざまなシーンでご活用ください
当店では80種類のアラカルトをご用意しており、コース料理も豊富です。アラカルトでお好きなものだけご注文いただいたり、コース料理でしっかり食べていただいたりと、さまざまなシーンでご活用いただけます。
京町堀 莉玖の店舗情報
基本情報
| 店名 | 京町堀 莉玖 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7519 06-6450-8301 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄四ツ橋線 肥後橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 四ツ橋線肥後橋駅徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区京町堀1-7-12 京町堀パートナーズビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 火曜のランチ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
