ディナー：3500円 
豊水すすきの駅 徒歩1分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
大友 JIDAPA 氏 オオトモ ジダパ
屋台を営む家庭で育ち、日本にタイ屋台料理の魅力を発信
タイ出身。家族で屋台を営んでおり、幼い時からずっと料理と関わってきたことから、自然と料理の世界へ。タイ料理の良さを広めたいという想いを抱き、37歳で来日。一心に励み、43歳で自分のお店を出すまでになる。タイでは定番である屋台料理の魅力を伝えるべく56歳で【JIDAPA DX】を開業。タイのハーブや調味料にこだわり、本場の味を届けている。
- 専門ジャンル
- タイ料理
- 経験年数
- －
自慢の一品
ココナッツとバイナックルの風味豊かな『グリーンカレー』
タイのハーブとココナッツミルクを使い、辛さと甘さが絶妙な味付けに仕上げました。ココナッツとバイマックルの香りが食欲をそそる一品です。是非、ご賞味ください。
こだわりの食材
レモングラスが爽やかに香る『タイの白菜漬け』
タイ料理に欠かせない香り「バイマックル」、「レモングラス」を使い、当店こだわりのナンプラーで仕上げた『タイの白菜漬け』。タイ料理の箸休めに最適です。
- こだわり食材
- ハーブ 、 香辛料
おもてなしの流儀
タイの調味料やハーブを使って再現した、現地の味でおもてなし
現地の味を再現しているからこそ、日本の方に辛すぎないか、お客様のお口に合うかというところを常に気にしています。調味料にもこだわったタイ料理を、ご堪能ください。
料理をシェアして楽しむ、海外スタイルの飲み会はいかが
海外ではよくある、大きなテーブルを囲み、大勢で料理をシェアするスタイル。南国ムード漂う賑やかな雰囲気に、お酒も進みます。みんなでワイワイ楽しいひとときを。
