カクテルバースロー

CocktailBarSLOW

050-5263-7106

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

杉浦 正博 氏 スギウラ マサヒロ

人と接することの面白さに魅せられ、料理人からバーテンダーへ

もとはエスニック料理の料理人だったが、「厨房から表に出てみないか」と声をかけられ、客の前に出ることに。人と話すことの面白さ、接客の奥深さに気づき、バーテンダーを志す。横浜や渋谷のバーを巡りながら経験を蓄積。その実力が【Cocktail Bar SLOW】の店長の目にとまり、ヘッドハンティングされる。基本を熟知しつつ、新たなカクテルも次々と考案。丁寧な接客や洗練された身のこなしにも定評がある。

専門ジャンル
カクテル
経験年数
16年

自慢の一品

ライムの爽快感を生かしつつ、女性好みに仕上げた『モヒート』

ライムの爽快な風味が魅力のカクテルですが、女性の好みを意識して、やや甘めに飲みやすく仕上げました。ミントの葉もたっぷり使っているので、ひと口飲めば、清々しい香りがふわりと広がります。

こだわりの食材

季節の果実を使って、風味豊かなサングリアやカクテルを考案

季節ごとにさまざまなフルーツを選び、サングリアやカクテルに使っています。一般的にはあまり用いない果物も積極的に取り入れることで、独特の味や風味が生まれます。その時期だけのお酒をぜひ楽しんでください。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

空間づくりから接客にいたるまでトータルな心地よさを演出したい

店名に「スロー」とあるように、ゆったりくつろいでもらえるよう、トータルな心地よさを追求しています。癒し系の青い照明やBGMもそのひとつ。お客様に話しかけるタイミングやほどよい距離感にも配慮しています。

お好みのカクテルを味わいながら、思い思いの楽しい夜を

フルーツを使った華やかなカクテルが多いので、女性のお客様に好評を得ています。ソファのある半個室は少人数の女子会にもぴったり。カウンター席は女性一人でも気軽に飲める雰囲気です。

営業時間・定休日

営業時間

【火・日・祝】
18:00~00:00
【金・土・祝前】
18:00~04:00
【月・木】
18:00~02:00

定休日

水曜日

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