ソバトトリハンサムシモキタザワ

蕎麦と鶏はんさむ 下北沢

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手打ち蕎麦

北海道産の蕎麦粉を使用

蕎麦打ちに使うのは、粉の粗さを変えて独自にブレンドした自家製紛の北海道産の蕎麦粉。埼玉の手打ち蕎麦屋で培った技術を駆使して、毎日ライブ感のある蕎麦打ちし、九一蕎麦を提供いたします。

北海道産の蕎麦粉を使用

蕎麦打ちの工程すべてで光る、職人の技

捏ねる作業から包丁切りに至るまで、職人が丹精込めて打ち上げます。そんな九一蕎麦を食べながら、焼き鳥をつまみに日本酒で一杯いかがでしょうか。翌1:00まで営業しておりますので、ゆったりとお過ごしいただけます。

蕎麦打ちの工程すべてで光る、職人の技

いつでも打ちたての蕎麦を

熟練の蕎麦職人が、開店1時間前から営業中も随時、店内で蕎麦打ちをしております。コシが強くて食べ応えのある九一蕎麦を是非、ご賞味ください。カツオと鯖の荒削りをブレンドした出汁と相性抜群です。

いつでも打ちたての蕎麦を

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
11:30~16:00 (L.O.15:30)平日ランチタイム中は炭火焼きはございません。ご予約はお一人様ご予算2000~とさせていただいております。
【平日】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
11:30~23:30 (L.O.23:00)

定休日

不定休 不定休

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