ディナー：10000円 
胡町駅 徒歩3分 
日・祝日 
黒田 康紀 氏 クロダ ヤスノリ
自分のつくる料理で人に幸せを届けたい、と料理の道へ
1969年、広島県生まれ。自分のつくる料理で人に幸せを届けることができる料理人という仕事に魅力を感じ、料理の道へ。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、広島で広く飲食ビジネスを展開する「ヒロコシグループ」に入社。日本料理の修業研鑽を積む。1996年、【魚菜 黒田】を独立開業。「美味しかったよ」と喜んでもらえることを日々の糧に、その季節にだけ出合える本物の味を伝えたいと研鑽の日々である。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
地物を中心に、天然物の魚介を一皿で味わえる『刺身盛り合わせ』
鮮魚は天然物にこだわり、地元の物を中心に、全国各地から旬の魚介類を取り寄せています。旬ならではの素材の味わい、季節毎の味わいを存分にお楽しみください。
こだわりの食材
魚介も野菜も旬のものを全国から選りすぐり、季節感溢れる料理に
冬のシーズンはふぐや白子が美味しくなります。『ふぐ刺』や『ふぐ白子塩焼』、『鱈白子ポン酢』など、その季節ならではの本物の味をお届け。野菜も旬を重視して、時期のものを産地から選んで仕入れます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
真心のこもった接客で、心地良く過ごせる空間づくり
お客様が求めているものを提供していくことが大事。ここに来てほっとする、ほっこり心が和む、そう思っていただけるような雰囲気づくりに努めています。
カウンター9席と個室が2室。こぢんまりとした和の空間
かしこまらずに、季節の料理と美味しいお酒を味わいながら、ゆったりと過ごせる和の空間となっております。プライベートでの会食に、接待に、女子会に、幅広いシーンでご利用いただければ幸いです。
魚菜 黒田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚菜 黒田 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8654 082-247-3103 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 胡町駅 徒歩3分 広島電鉄線 銀山駅 徒歩3分 |
| アクセス | 電車通りから薬研堀通りに入り2つ目の角を左折、50m左手です。 |
| 住所 | 広島県広島市中区胡町2-12 広栄ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 日曜・祝日営業可（人数、予算要相談） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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