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ギョサイクロダ

魚菜　黒田

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料理メニュー

魚菜　黒田でこれだけは食べてほしいベスト３

常連の間でもファンの多い人気のメニュー『ポテトサラダのハムカツ』

常連の間でもファンの多い人気のメニュー『ポテトサラダのハムカツ』

ポテトサラダをハムで巻き、衣をつけて揚げたもの。シンプルな、昔ながらの懐かしい味わいに一度食べるとやみつきになります。常連さんにも人気の一品。

女性に人気！トマトと和牛、玉ねぎの組み合わせが絶妙な『トマトすき焼』

女性に人気！トマトと和牛、玉ねぎの組み合わせが絶妙な『トマトすき焼』

広島県産の牛肉と玉ねぎ、トマトを使用。和牛の旨みを引き立てる玉ねぎの甘みとトマトの酸味が絶妙です。締めにはチーズをたっぷり入れたリゾットで。

地元の天然物を中心に、その日に入荷した鮮魚数種の『刺身盛り合わせ』

地元の天然物を中心に、その日に入荷した鮮魚数種の『刺身盛り合わせ』

その時期の旬の魚介を満喫できる逸品。地の物と各地から取り寄せる旬の魚介を盛り合わせで季節の味を愉しめます。

私がつくっています

黒田　康紀 氏

料理人
黒田　康紀 氏（クロダ　ヤスノリ）

専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹

自分のつくる料理で人に幸せを届けたい、と料理の道へ

1969年、広島県生まれ。自分のつくる料理で人に幸せを届けることができる料理人という仕事に魅力を感じ、料理の道へ。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、広島で広く飲食ビジネスを展開する「ヒロコシグループ」に入社。日本料理の修業研鑽を積む。1996年、【魚菜　黒田】を独立開業。「美味しかったよ」と喜んでもらえることを日々の糧に、その季節にだけ出合える本物の味を伝えたいと研鑽の日々である。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00～00:00 (L.O.23:30)

定休日

日・祝日 日曜・祝日営業可（人数、予算要相談）

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