スシシラハタ

鮨 しらはた

050-5263-6814

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

和の情緒あふれる寿司処。三陸の新鮮な海の幸を『にぎり』や『お造り』で堪能

三陸で獲れた新鮮な魚介類を、職人が匠の技で鮮やかな料理に仕立ててくれる【鮨 しらはた】。旬の魚介、マグロやアワビ、ボタンエビといった質のよい三陸の海の幸を、抜群の鮮度で味わえます。「とにかく美味しいお寿司が食べたい」という方には、その時に美味しい魚介を贅沢に使った『しらはた・おまかせにぎり』がおすすめ。柔らかく煮たタコと、タコの旨みが染み込んだ大根が絶妙な『タコの柔らか煮』や柑橘類を使った柔らかい酸味が効いた『いわしの塩竈風 酢の物』など、お酒に合う料理も揃っています。和を基調としたモダンな店内は、ゆったりと食事を楽しむのにお誂え向き。接待やデート、家族のハレの日の会食にいかがでしょうか。

鮨 しらはた
これだけは食べてほしいベスト3

薬味の風味と柔らかい酸味が魚と相性抜群『いわしの塩竈風 酢の物』

いわしに大根、ネギ、みょうがなど、薬味をたっぷり添えた酢の物で、元々は漁師料理。時期によってはかつおやアジも使われます。柑橘類を使った柔らかい酸味が魚に良く合う、常連さんは必ず注文するという逸品。

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薬味の風味と柔らかい酸味が魚と相性抜群『いわしの塩竈風 酢の物』

添えられた柚子胡椒の香りと辛みが旨みを引き立てる『タコの柔らか煮』

三陸産の水ダコを、生から下味を付けて炊き込んだ一品。しっかり味を含んだタコは柔らかく、濃過ぎず薄過ぎず、程よい加減の優しい味です。注ぎ足しのだし汁で炊いた大根には、タコの旨みが染み込んで美味。

添えられた柚子胡椒の香りと辛みが旨みを引き立てる『タコの柔らか煮』

新鮮な旬の魚介類を味わえる『しらはた・おまかせにぎり』

三陸沿岸で捕れた旬の魚介、その季節の美味しい魚を味わえる人気の品。まぐろの赤身から中トロ、トロ、肉厚でふっくら口どけがよい煮穴子、ウニ、アワビ、ボタンエビなど、上質なネタが揃っているのが魅力です。

新鮮な旬の魚介類を味わえる『しらはた・おまかせにぎり』

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料理人 / 白幡 邦友 氏 (シラハタ クニトモ)

専門ジャンル:寿司

寿司店を営む両親の元に育ち、自然と寿司職人としての道を選ぶ

1945年、宮城県生まれ。両親が魚屋をしながら寿司店を営んでおり、自然と寿司職人の道を選ぶ。高校を卒業後、帝国ホテル内の【鮨 なか田】で修業。その後は地元へ戻り、寿司職人一筋に歩み続ける。数ある寿司屋の中から選んで来てくださる方に感謝し、四季折々の味を楽しんでもらえるようにと日々努めている。その丁寧な仕事ぶりは、地元の方はもちろん、観光や仕事で仙台近郊を訪れた方にも好評だ。

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白幡 邦友 氏

鮨 しらはたの店舗情報

基本情報

店名 鮨 しらはた
TEL

050-5263-6814

022-364-2221

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR仙石線 本塩釜駅 徒歩3分
アクセス JR仙石線「本塩釜」駅から西へ徒歩3分。国道45号線沿いです。
住所 宮城県塩竈市海岸通2-10 大きな地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.21:30)
【月・水~金】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・水~金】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 火曜日
※定休日が祝日の場合は営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 ※1Fカウンター12席、2Fカウンター6席、個室1室7名、座敷14席、テーブル8~10席
※15人以上の宴会は要相談
駐車場 あり

※10台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.sushi-shirahata.com/

このお店からのお知らせ

2016.07.26

仙台エスパルに2号店がオープンしました!

エスパル東館の2階で、気軽に立ち寄って頂けるように、本店とは異なり“立ち喰い”スタイルのお店です。
是非お立ち寄りください。

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