ビステケリアエノテカイルモーロ

BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO

050-5263-6984

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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イタリアの郷土色豊かな肉料理と手打ちパスタを堪能。銀座の隠れ家的一軒

イタリア トスカーナの名物『ビステッカ』をはじめ、炭火焼の肉料理を楽しめる【IL MORO】。食材の魅力を活かしてシンプルな調理法で仕上げた、クラシカルなイタリアンに出合えます。上質な食材にこだわり、赤身が強いブラックアンガスや和牛のよさを取り入れた熊本阿蘇 ブラックブラック、比内内地鶏、黒豚など、厳選した肉類を使用。食べごたえのあるブロック肉を炭火で豪快に焼き上げた『ビステッカ』は、肉本来の旨みに感動する逸品です。郷土色豊かな手打ちパスタも人気。100種類以上のワインリストを中心とした、種類豊富なお酒と合わせて堪能できます。洗練されたくつろぎの空間で贅沢なひとときを過ごせる、大人が集う一軒です。

BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO
これだけは食べてほしいベスト3

『三浦野菜とカラスミ、水牛モッツアレラチーズのサラダ仕立て キャンティのビネガー風味』

三浦野菜の大根など、根菜を中心に使用した、菜園風の一皿。季節の野菜をたっぷり味わえます。シェアして楽しむのもおすすめ。

メニューを見る

『三浦野菜とカラスミ、水牛モッツアレラチーズのサラダ仕立て キャンティのビネガー風味』

イタリア・トスカーナの名物料理『ビステッカ アッラ フィオレンティーナ Tボーンステーキ』

稀少なブランド牛・ブラックアンガスビーフのロース・フィレ肉を豪快に炭火で焼き上げた、必ず食べるべき逸品です。ギュッと詰まった、赤身の強い肉質が特徴。噛みしめるたびに肉の旨みがあふれます。

イタリア・トスカーナの名物料理『ビステッカ アッラ フィオレンティーナ Tボーンステーキ』

『比内地鶏卵黄で打ったタヤリン バターのシンプルなソース イタリア産サマートリュフたっぷりと』

北イタリア・ピエモンテ州の伝統的なパスタ「タヤリン」。卵黄だけでつくった、歯切れがよく軽めな味わいの極細パスタです。バターとチーズでシンプルに味付けし、夏ならではの黒トリュフをたっぷりかけて仕上げ。

『比内地鶏卵黄で打ったタヤリン バターのシンプルなソース イタリア産サマートリュフたっぷりと』

料理人 / 間 典三 氏 (ハザマ ノリミツ)

専門ジャンル:イタリア料理

素材の魅力を伝える、クラシカルなイタリア料理を提供

東京都出身。高校生の頃から料理をつくることに興味を持ち、料理人の道を目指すことを決意。大阪の辻調理師専門学校で学んでいた時に食べた、パルミジャーノリゾットの味わいに衝撃を受け、卒業後は都内のイタリア料理店で修業。23歳で渡伊。1年半の間、本場の味を学び、知識と経験を積む。肉料理だけでなく、麺や魚、野菜などを好む日本人の食文化に合うイタリア料理に魅せられ、その伝統的な味わいを追究し続けている。

プロフィールを見る

間 典三 氏

BISTECCHERIA ENOTECA IL MOROの店舗情報

基本情報

店名 BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO
TEL

050-5263-6984

03-3524-8560

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ネット予約

最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ日比谷線・都営浅草線東銀座駅4番出口より徒歩3分、歌舞伎座の交差点から新橋方面に徒歩1分
住所 東京都中央区銀座5-13-12 サンビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 18:00〜22:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 12:00〜14:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ディナー 18:00〜21:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • ランチメニューあり
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://ilmoro.jp/index.html
備考 ※Coperto(席料)としてお一人様400円いただいております

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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