ビステケリアエノテカイルモーロ

BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO

050-5263-6984

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イタリアの郷土色豊かな肉料理と手打ちパスタを堪能。銀座の隠れ家的一軒

イタリア トスカーナの名物『ビステッカ』をはじめ、薪火焼の肉料理を楽しめる【IL MORO】。食材の魅力を活かしてシンプルな調理法で仕上げた、クラシカルなイタリアンに出合えます。上質な食材にこだわり、赤身が強いブラックアンガスやオーストラリア産熟成仔羊、国産銘柄豚など、厳選した肉類を使用。食べごたえのあるブロック肉を薪火で豪快に焼き上げた『ビステッカ』は、肉本来の旨みに感動する逸品です。郷土色豊かな手打ちパスタも人気。100種類以上のワインリストを中心とした、種類豊富なお酒と合わせて堪能できます。洗練されたくつろぎの空間で贅沢なひとときを過ごせる、大人が集う一軒です。

BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO
これだけは食べてほしいベスト3

トスカーナ名物 太打ち生パスタ “ピーチアッラリオーネ”

にんにくをきかせたトマトソース

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トスカーナ名物 太打ち生パスタ “ピーチアッラリオーネ”

とろとろのマッシュポテト

とろとろのマッシュポテト

イタリア・トスカーナの名物料理『ビステッカ アッラ フィオレンティーナ Tボーンステーキ』

稀少なブランド牛・ブラックアンガスビーフのロース・フィレ肉を豪快に薪火で焼き上げた、必ず食べるべき逸品です。ギュッと詰まった、赤身の強い肉質が特徴。噛みしめるたびに肉の旨みがあふれます。

イタリア・トスカーナの名物料理『ビステッカ アッラ フィオレンティーナ Tボーンステーキ』

料理人 / 高井 登 氏 (タカイ ノボル)

専門ジャンル:イタリア料理

職人魂を密かに燃やしながら、独創的な料理づくりに邁進

1977年、東京都生まれ。人形町【アルポンテ】、青山【アカーチェ】で働き、25歳で渡伊。ミラノの【インノチェンティエヴァズィオーニ】(現在一ツ星)やヴェネトのピエーヴェダルパゴの山の中にある【ドラーダ】(当時二ツ星)などで研鑽を積む。帰国後、数店でシェフを歴任。2015年、東銀座の【BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO】のオープンに携わり、2017年1月よりシェフに就任する。2018年4月にお店は東銀座から銀座2丁目に移転。

プロフィールを見る

高井 登 氏

BISTECCHERIA ENOTECA IL MOROの店舗情報

基本情報

店名 BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO
TEL

050-5263-6984

03-3535-8851

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ銀座駅B4出口より並木通りを京橋方面に徒歩5分/有楽町線銀座一丁目駅5番出口から徒歩1分
住所 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F 地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) 定休日が祝日の場合は営業
【火~金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00) 定休日が祝日の場合は営業
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
月曜祝日の場合翌火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 半個室:1~6名様まで。お1人様につき1000円個室料を頂戴いたします。
駐車場 あり

Velvia館の駐車場をご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://ilmoro.jp/index.html
備考 ※ディナータイムのみCoperto(席料)としてお一人様700円いただいております

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