ラールエラマニエール

ラール・エ・ラ・マニエール

03-3562-7955

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【ランチ】~導き~ シェフの感性光るフルコースをランチで堪能

6000円

その時々に届く状態の良い食材を取り入れ、シェフの感性で仕上げる,ランチのフルコース

コース内容

ある日の一例
■アミューズ 当店のスペシャリテ フォアグラ料理
■前菜1   エディブルフラワーとカリフラワーのコントラスト
■前菜2   京野菜の一品
■一休み   野菜スープ
■魚料理   鰆のポワレ ホタテのエキスと京野菜のソース
■メイン   松坂豚のロティ 高山ごぼうと赤ワインのソース
■デザート  タルトタタン ラールマニエール風

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
個室あり

備考

苦手な食材やアレルギーなどがありましたらお伝えください。
当日ですとご対応できない場合が御座います。
※別途でサービス料10%を頂戴しております。
※個室をご希望の際はご予約時にお伝えください。

私がつくっています

小清水 寛美 氏

料理人
小清水 寛美 氏(コシミズ ヒロミ)

専門ジャンル: フランス料理

自分のつくる料理で人々の笑顔を引き出し、喜んでもらいたくて

1980年、東京都出身。料理の美味しさがもたらす幸せな時間を自らもつくりたいと思い料理の道へ。学生時代に訪れたフランス【ラ・ピラミッド】の料理に感銘を受けフレンチを選択。南青山【レ・クリスタリーヌ】でキャリアをスタートし、4年後に渡仏。1ツ星【ラ・プラルド】、【ラ・ターブル・サン・クレッソン】で研鑽を積む。帰国後には、【マルダムール】でスーシェフを務め、2016年【l’art et la maniere】のシェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~20:30 (L.O.20:30)
【火~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:00 (L.O.13:00)

定休日

日曜日 年末年始定休日

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