ボーノボーノ

ボーノボーノ

050-5263-7283

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中野 泰三 氏 ナカノタイゾウ

現在の店を大きくして、さらに店舗を持ちたいという夢を持つ

1973年生まれ、奈良県出身。高校生のときに飲食店でバイトをしたことで料理の楽しさに目覚め、料理人の道を選んだ。卒業後はイタリアンの店を中心に、料理とサービスの修業を重ねる。地元だけではなく、東京をはじめとするさまざまな店で研鑽を重ね、現在の店舗をオープンさせた。今後は、現店舗の認知度をさらに高め、将来は小規模なバル形式のお店も持ってみたいというさらなる夢を持っている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

自慢の一品

ボリューム満点の『まるごと一匹の渡り蟹のスパゲッティ』

渡り蟹をたっぷりと入れているので、食べごたえがあるパスタです。殻つきなので食べにくいとは思いますが、カニの味わいを楽しむためには絶対に必要なので、そのまま調理をしています。ぜひ味わってみてください。

こだわりの食材

旬の野菜にこだわって美味しいものだけを厳選

地元の野菜などを使った地産地消の料理を心掛けてはいますが、それだけだとどうしても食材に偏りが出てしまうので、幅広い地域から美味しいものを取り入れています。野菜などは旬にこだわって仕入れを行っています。

こだわり食材
かぶ 、 とうもろこし 、 トマト

おもてなしの流儀

いつでも心地よく過ごしていただけるようなお店を目指して

少人数でいらっしゃったお客様にも、大人数でのパーティ利用のお客様にも、できるだけくつろいでいただきたいと思っています。若いスタッフも多いですが、お店全体へ気配りが行き届くようにみんなで心掛けています。

どんな宴会でも臨機応変に対応が可能

【ボーノボーノ】では、大小さまざまな宴会に対応が可能です。コース料理は2名様からオーダーできますので、少人数でもお気軽に使ってもらえます。大人数でのパーティはシチュエーションに合わせてご対応します。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)

定休日

不定休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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