ユキノシタトクシマテン

雪ノ下 徳島店

088-679-1681

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

井内 直子 氏 イウチ ナオコ

わが子を大事に育てたように、スイーツも丁寧につくる

徳島生まれ。昔から料理をつくるのも食べるのも好きだった。しかし一家の主婦として母として、家事や2人の子どもの育児に追われ、好きなことを仕事にするチャンスに恵まれなかった。これまで料理の腕は家族や友人のために磨いてきた。そんな中、チャンスを運んできたのが【雪ノ下】。店でスイーツづくりにあたることになった。今では、お客様の「美味しかった」を励みに、お客様のために腕を磨く毎日を送っている。

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
2年

自慢の一品

完熟の豊かな味わい『静岡産ブルーベリー』のパンケーキ

殺虫剤不使用で栽培した完熟ブルーベリーを使用。自然のままに育ち熟したブルベリーには、程よい甘みと味わい深さがあります。

こだわりの食材

【雪ノ下】オリジナルの京都宇治抹茶

『京都宇治抹茶氷』『京都宇治抹茶ソース』のパンケーキ、パンケーキの土台の一つ『宇治抹茶の緑』に使う抹茶は【雪ノ下】オリジナルのもの。この抹茶の柔らかな旨みやコクで独自の風味づけをします。

こだわり食材
ブルーベリー 、 タマゴ/鶏卵 、 クリームチーズ

おもてなしの流儀

気配り心配りを大事に

常にテーブルに注意を向け、お声がかかる前にお客様の求めていることを察知して、スピーディーに対応できるよう心掛けています。

スイーツ女子会に最適な店

看板メニューのパンケーキやかき氷はもちろん、オシャレな店内も女性のお客様には好評です。スイーツに合う選りすぐりの紅茶やコーヒーも用意。スイーツが主役の女子会にはぴったりの店です。

女子会

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正木 光恵 氏

営業時間・定休日

営業時間

10:00〜18:00 (L.O.17:20)

定休日

火曜日

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