サヌキノアジシオガマヤ

讃岐の味 塩がま屋

050-5263-6909

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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久米 秀昌 氏 クメ ヒデマサ

うどん好きが高じて、うどん店を開業。店長兼料理人として活躍中

1968年、香川県生まれ。実家がホテルや飲食店を経営している環境で育ち、幼い頃から料理に慣れ親しむ。うどんが大好きだったことから、うどんをメインで扱う料理人となるべく修業に励む。2001年11月、満を持して【讃岐の味 塩がま屋】を開業。店長兼料理人として腕を振るい、もちもちとした手打ちうどんで人気を博している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

飲み放題も付けられる、ボリュームのたっぷりの『骨付鳥コース』

300gとボリュームあるお店の名物『骨付鳥』がメインのコース。ふっくらと柔かい「ひな」か、しっかりとした歯応えの「おや」のどちらかを選べます。天然だしにこだわったうどん、デザート付き。

こだわりの食材

鶏肉や米など、地元産の良質な素材を使った『骨付鳥定食』

四国の契約養鶏場から仕入れた鶏肉を使用。ニンニクの効いたスパイスで味付けし、じっくりとオーブンなどで焼き上げます。おにぎりに使う米は丸亀飯野山の「キヌヒカリ」。

こだわり食材
鶏肉全般 、 米

おもてなしの流儀

お客様への感謝を込めて、最高級の料理でおもてなし

700軒以上うどん店のある香川にあって、うちを選んでいらしてくださったことに感謝。最高級の食材を使い、そのよさを活かした料理を提供したいと思っています。

人数に応じて柔軟に対応可能。大小宴会に利用できる食事処

48名様まで収容できる広々としたお座敷をご用意しております。仕切りを外せば、少人数用の個室としての利用が可能。『骨付鳥』や『うどんすき』の宴会コースに飲み放題をつけると、少しお安くなります。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
11:00〜21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 定休日が祝日の場合は営業

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