サヌキノアジシオガマヤ

讃岐の味 塩がま屋

050-5263-6909

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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地元の素材にこだわった本場の讃岐の味、名物「オリーブ牛おろしぶっかけ、骨付き鶏」

【JR予讃線 宇多津駅徒歩2分】柔らかく甘みのある牛肉が、じっくり熟成させたもちもち手打ちうどんと相性抜群『オリーブ牛おろしぶっかけ』と、四国の契約養鶏場から仕入れた鶏肉を、香ばしく焼き上げた名物『骨付鳥』。 和を基調とした落ち着いた店内には、48名まで収容できる座敷があり、忘年会や宴会での利用に重宝されています。取り外し可能な壁で仕切れば、少人数用の個室としても利用いただけますので、大小様々な宴会や飲み会、打ち上げにご利用ください。

讃岐の味 塩がま屋
これだけは食べてほしいベスト3

味わい深いこだわりのダシでいただく、小麦の香り高い『釜あげうどん』

4種類の小麦粉をブレンドしてつくられた太麺が使われた、温かいうどん。うどん本来の小麦粉の匂いが感じられ、食欲をそそられます。スモークした日高昆布や香川伊吹島のいりこなどで丁寧にひかれたダシが美味。

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味わい深いこだわりのダシでいただく、小麦の香り高い『釜あげうどん』

柔らかく甘みのある肉が、じっくり熟成させたもちもち手打ちうどんと相性抜群『オリーブ牛おろしぶっかけ』

3か月以上オリーブの実を食べて育った讃岐牛のみに与えれる称号「オリーブ牛」。そんな希少な牛のA3ランク以上の肉を使用したうどんは絶品です。温かいかけうどん、ぶっかけなどお好みでどうぞ。

柔らかく甘みのある肉が、じっくり熟成させたもちもち手打ちうどんと相性抜群『オリーブ牛おろしぶっかけ』

皮はパリッと、中はジューシーな肉汁溢れる『骨付鳥定食』

四国の契約養鶏場から仕入れた鶏肉を、香ばしく焼き上げた名物『骨付鳥』がメインの定食です。丸亀飯野山「キヌヒカリ」のおにぎり2個、うどん、小鉢付き。おにぎりに『骨付鳥』の脂をつけていただくのがおすすめ。

皮はパリッと、中はジューシーな肉汁溢れる『骨付鳥定食』

料理人 / 久米 秀昌 氏 (クメ ヒデマサ)

専門ジャンル:和食全般

うどん好きが高じて、うどん店を開業。店長兼料理人として活躍中

1968年、香川県生まれ。実家がホテルや飲食店を経営している環境で育ち、幼い頃から料理に慣れ親しむ。うどんが大好きだったことから、うどんをメインで扱う料理人となるべく修業に励む。2001年11月、満を持して【讃岐の味 塩がま屋】を開業。店長兼料理人として腕を振るい、もちもちとした手打ちうどんで人気を博している。

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久米 秀昌 氏

讃岐の味 塩がま屋の店舗情報

基本情報

店名 讃岐の味 塩がま屋
TEL

050-5263-6909

0877-49-2582

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最寄駅 JR予讃線 宇多津駅 徒歩2分
アクセス JR予讃線「宇多津」駅南口より徒歩2分。高速道路坂出I.C.丸亀方面出口より車で10分です。
住所 香川県綾歌郡宇多津町浜六番丁86-2-15 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
11:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
定休日が祝日の場合は営業

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 72人 ( 宴会・パーティー時 着席:72人 )
席数形態 ※半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
※個室は座敷で、最大48名まで収容可能
※貸切:40名様~
駐車場 あり

36台

詳細情報

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37001417/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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