ニクビストロアカリ

肉ビストロ灯

050-5263-6794

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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遠藤 和也 氏 エンドウ カズヤ

和のテイストも取り入れた新感覚のイタリアンをつくりだす料理人

1984年生まれ。つくる楽しさに惹かれて料理の世界を選む。イタリア料理店や日本料理店で修業。【ろばた翔】【絶好調てっぺん】で料理長を務めた後、2014年春【 イタリアンバル ROBATA幸】の立ち上げと共に料理長兼店長として入店。お箸で食べることができるイタリアンは、和食の炉端をコラボさせた新しいスタイルの料理。訪れた人が印象に残るひとときを過ごせるように、先の先を考える姿勢の持ち主。絶好調グループの総料理長。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

自慢の一品

炭の香ばしさが食欲をくすぐる『トマホークステーキ』

10センチ厚の骨付きリブロースを1時間ほど焼き上げ、約15分休ませます。肉汁を閉じ込めることで、口の中で弾けるような美味しさに。豪州産「ミネラルハーヴェスト」でまずは一口、6種のスパイスでご堪能ください

こだわりの食材

豪快で美味しいさまざまなお肉を国内外から買い付け

ショーケースに並ぶ選べるお肉は、アメリカ産の「骨付きリブロース」や「庄内鶏」、「イベリコ豚」などさまざまなジャンルから厳選。秋・冬のシーズンにはいのししや鹿などのジビエも多数入荷します。

こだわり食材
牛ロース

おもてなしの流儀

持てる力を注ぎ込み、お客様に届けられる最高のギフト

一人一人に提供することを常に念頭に置き、料理をつくっています。フルオープンのキッチンなので、こちらの様子はもちろん、お客様の様子も一目瞭然。目を見て感謝の心を伝え、一歩先行く接客を大切にしています。

ワンランク上の大人の時間を過ごせる、肉に特化した「ビストロ」

肉料理を始め多彩な料理や倉庫でセレクトできるワインだけでなく、店内の落ち着いた雰囲気も魅力の一つ。より親交を深める接待や、記念日のデートなど大切な方へのおもてなしの席にもふさわしいお店だと思います。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30
【土・日・祝】
ディナー 16:00~23:30 (L.O.23:00)土日祝日は16時オープンです!!

定休日

不定休

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