ソウサクリョウリバンヤ

創作料理 BANーYA

050-5263-7511

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松田 光弘 氏 マツダ ミツヒロ

歴史ある日本の食文化に感動し、料理の世界へ

1979年、大分県生まれ。歴史ある日本の食文化に感動し、料理人の世界で生きていくことを決意。22歳から割烹料理店、旅館やホテルでの和食料理、レストランで研鑽を積み【創作料理 BANーYA】へ、現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

海鮮の旨みがたっぷりの『海鮮うにクリームパスタ』

『海鮮うにクリームパスタ』は、開店当初から常に人気ナンバーワンのメニュー。濃厚な「うに」の風味と、海鮮の旨みがたっぷり味わえるパスタです。

こだわりの食材

大分県の「食材」を中心に構築したメニューの数々

大分県を代表するブランド牛「豊後牛」や、地元の契約農家から直接送られる露地栽培で育てられた「野菜」など、大分県の食材を中心にメニューを構築しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

接客の基本に忠実に、当たり前のおもてなしを

お客さまの人数やその時の忙しさに関わらず当たり前のことを大切に、接客においての基本を忠実におもてなしをさせていただいております。

お客さまに合わせたサービスで、常に魅力あるお店に

お客さまの人数だけ求められるものが存在すると考え、お客さま1人ひとりに合わせたサービスで、お客さまにとって常に魅力的なお店であり続けたいと考えております。

デート

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 10:30〜14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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