ソウサクリョウリバンヤ

創作料理 BANーYA

050-5263-7511

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ライブ感たっぷりの演出で味わう創作料理が、日々の喧騒を忘れさせてくれる

視界いっぱいに広がる別府湾を眺めながら、優雅に食事が楽しめる【創作料理 BANーYA】。窓から望む壮大な大海原や、料理人によるパフォーマンスが眺められるオープンキッチン。ライブ感たっぷりの演出が料理への期待も高まります。『鱧カツバーガー』『海鮮うにクリームパスタ』など、旬の食材を経験豊富な料理人のフィルターを通して表現する、多彩なバリエーションの創作料理が幅広い年代の客層に評価されています。足を伸ばして食事ができる掘りごたつの部屋など個室のバリエーションも豊富。ビジネスシーンや両家の顔合わせなど大切な食事の場にも利用可能。日常の喧騒を忘れ、のんびりとしたひとときを過ごしてみませんか。

創作料理 BANーYA
これだけは食べてほしいベスト3

海鮮うにクリームパスタランチセット

オープン当初からのロングセラー商品。
濃厚なウニの風味が最高のヒトサラ

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海鮮うにクリームパスタランチセット

国産牛サーロインと路地野菜のあみ焼き御膳ランチセット

味の濃い路地野菜を上質な国産牛とともに

国産牛サーロインと路地野菜のあみ焼き御膳ランチセット

何度でも食べたくなる味わい『豊後牛と路地野菜の炙り焼き』

大分県の誇るブランド牛「豊後牛」のサーロインステーキは、厳選したA4ランク以上の肉だけを使用。程よくサシが入り、肉と脂とのバランスも絶妙。何度でも食べたくなる味わいです。

何度でも食べたくなる味わい『豊後牛と路地野菜の炙り焼き』

料理人 / 松田 光弘 氏 (マツダ ミツヒロ)

専門ジャンル:和食全般

歴史ある日本の食文化に感動し、料理の世界へ

1979年、大分県生まれ。歴史ある日本の食文化に感動し、料理人の世界で生きていくことを決意。22歳から割烹料理店、旅館やホテルでの和食料理、レストランで研鑽を積み【創作料理 BANーYA】へ、現在に至る。

プロフィールを見る

松田 光弘 氏

創作料理 BANーYAの店舗情報

基本情報

店名 創作料理 BANーYA
TEL

050-5263-7511

0977-66-3680

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR日豊本線 別府大学駅 徒歩10分
アクセス 日豊本線「別府駅」より、タクシーで15分 APU方面バス「亀川バイパス入り口」下車 徒歩2分
住所 大分県別府市上人ケ浜町6-24 潮騒の宿 晴海1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 10:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2800円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 71人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

喫煙所あり

こだわり
ホームページ http://www.seikai.co.jp/dining/banya.html

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