セットセッテ

Sept/Sette(セットセッテ)

050-5263-7358

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私がつくっています

橋本 拓 氏

料理人
橋本 拓 氏(ハシモト タク)

専門ジャンル: フランス料理

幼い頃に味わったフレンチの味を追い求め、料理の世界へ

1974年12月、埼玉県出身。幼少時代、ホテルでのフレンチコースの「味」に感動。強烈に心に刻まれた体験がきっかけでエコールキュリネール国立に。渡仏し辻調理師専門学校フランス校受講後、リヨン近くの二つ星レストランで研修し帰国。【ウェスティンホテル東京】【BENOIT東京】【二期倶楽部】などで腕を磨き、2009年に【Restaurant J】では、野菜を中心の「体にも優しいフレンチ」は好評を得る。その後、現【Sept/Sette】に移る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

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