フランスリョウリアプランドル

フランス料理 アプランドル

052-836-1616

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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伝統的なフランス料理を独自にアレンジ、ワインとのマリアージュを堪能

2018年7月移転いたしました 全12席の落ち着いた雰囲気のお店【アプランドル】。シェフ自ら季節の厳選素材を仕入れ、フレンチの伝統と新しさを持ち合わせた数々の料理をコースにて提供。奇をてらわず、素材そのものの味を感じさせる料理とワインをカウンターで味わうスタイルで、フレンチだからと気負わず気軽に楽しむことができます。常時約50種類のフランスワインを取り揃え、料理に合わせてワインを選ぶ楽しみも。プライベート感たっぷりな大人の空間で味わうディナーコースは、大切な人のおもてなしや特別な食事、デートにも最適。

フランス料理 アプランドル
これだけは食べてほしいベスト3

チョコレートの風味が主張する大人のデザート『フォンダンショコラ』

温かいフォンダンショコラと冷たいバニラアイスのコントラストが絶妙。チョコレートケーキの中から温かいソースが流れ出し、カカオの風味が口いっぱいに広がります。甘さ控えめなので男性にも好評。

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チョコレートの風味が主張する大人のデザート『フォンダンショコラ』

とろけるように柔らかい、深みのある味わいの『牛ホホ肉のブレゼ』

国産牛のホホ肉をたっぷりの赤ワインで柔らかく煮込んだブレゼ(弱火で蒸し煮したもの)。深みとコクがあるのに軽い口当たりの仕上がりになっており、シンプルなパンやワインとの相性抜群です。

とろけるように柔らかい、深みのある味わいの『牛ホホ肉のブレゼ』

目と舌で味わう美しい一品『野菜のムースと魚介のサラダ』

季節の野菜を吟味して作るムースは口当たりなめらか。旬の素材を取り入れた魚介のサラダは野菜のムースとのバランスも絶妙です。訪れるたびに違った味わいを楽しめる逸品。

目と舌で味わう美しい一品『野菜のムースと魚介のサラダ』

料理人 / 小林 学 氏 (コバヤシ マナブ)

専門ジャンル:フランス料理

アルバイトがきっかけでフレンチの道へ。各地で本場の味を学ぶ

1975年、岐阜県生まれ。地元飛騨高山のホテルでのアルバイトがきっかけでフランス料理に関心を持ち、東京へ。四谷【オテル・ドゥ・ミクニ】の三國清三シェフの下で主に横浜店にて修行を重ね、1998年横浜・上大岡店の料理長に抜擢される。2002年渡仏、ロレーヌ地方の三ツ星レストラン【ランスブール】に勤務、帰国後は名古屋を中心にリゾートトラストなどの料理長を経験。2014年7月14日、【アプランドル】をオープン。

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小林 学 氏

フランス料理 アプランドルの店舗情報

基本情報

店名 フランス料理 アプランドル
TEL

052-836-1616

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最寄駅 市営地下鉄鶴舞線 いりなか駅 徒歩1分
アクセス 名古屋市営地下鉄鶴舞線いりなか駅2番出口より徒歩1分。2番出口を出て左へ一つ目の角を左へ。
住所 愛知県名古屋市昭和区隼人町7-13 サンシャインいりなか1A 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
完全予約制
【ランチ】
4000円
完全予約制
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 テーブル席(個室プラン)は2名~4名まで
駐車場 なし

近隣のパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.apprendre-nagoya.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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