ワギュウヤキニクトビウシ

和牛焼肉 とびうし

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私がつくっています

岡田 安孝 氏

料理人
岡田 安孝 氏(オカダ ヤスタカ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチをルーツに食材や盛り付けを探求する料理人

1980年生まれ、東京都出身。アルバイトで料理を始めたことをきっかけに、大学へは進まず、調理の専門学校に入学。卒業後、24歳にして銀座で営業する店で料理長を務める。そこから現在までフレンチの料理長として、恵比寿や汐留で勤務。現在の美しい肉の盛り付けもフレンチにルーツを持つからこその技。A5ランクの極上和牛を扱うには、確かな調理経験が必要だという信念のもと、厨房に立つ。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)入店時間21:30頃までとさせて頂きます。

定休日

12/31 ~ 1/3 年末年始休業

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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