ノドクロセンモンギンザナカマタ

のどぐろ専門 銀座中俣

050-5263-6922

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上品でクセのない、旨味たっぷりの「のどぐろ」に満たされる、和の趣ある上質空間

高級魚「のどぐろ」を、刺身・焼き・煮付け・しゃぶしゃぶなど様々な調理法で堪能できる【のどぐろ専門銀座中俣】。主に長崎県対馬沖で獲れる、1尾500g~800gと大ぶりサイズの「のどぐろ」を扱っています。脂のりがよく、旨みが濃い、上品でクセのない味。しっかり焼くことで旨みが凝縮された『のどぐろ姿塩焼き』や、火の通し具合で違う味わいを楽しめる『のどぐろしゃぶしゃぶ』などがおすすめ。東京では目にする機会が少ない焼酎も取り揃えております。店内は木の風合いを活かした古民家のようなつくりとなっており、ゆったりとした気分で料理を味わえます。接待や各種宴会にどうぞ。

料理人 / 渡邊 裕一 氏 (ワタナベ ユウイチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

誰にでも喜ばれる店づくりを常に考え、心のこもった料理を提供

東京都出身。幼い頃から食べることが好きで、食への関心が高く、料理の道を志す。都内の和食店数店舗で、鮮魚、割烹、ふぐ料理など日本料理を中心に修業。和食一筋に料理の道を進んできた。美味しいと言葉をかけてくれる人の笑顔を見ることが嬉しく、より美味しい料理を提供したいと、日々研鑽に励んでいる。現在は【のどぐろ専門 銀座中俣】の料理人として活躍中。

プロフィールを見る

渡邊 裕一 氏

のどぐろ専門 銀座中俣の店舗情報

基本情報

店名 のどぐろ専門 銀座中俣
TEL

050-5263-6922

03-6264-3229

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ日比谷線「東銀座」駅A2出口を出てすぐです。
住所 東京都中央区銀座4-10-12 サマリアビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
10000円~15000円のコースからお選びいただけます。
【ランチ】
6500円
3000円か6500円お選び頂けます。ディナーメニューも可能。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:35人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://nakamata-nodoguro.com/ginza/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2019.12.15

【銀座駅徒歩1分】国産最高級『のどぐろ』専門店。肉厚の500g以上のみを使用、朝獲れの新鮮さが自慢。

【個室】接待・会食に最適な14名様迄の完全個室有【宴会】コース全7品8500円~/貸切20名様~【ランチ】土日祝11:30~【特徴】鹿児島で100年の歴史のある酒造が直営する「のどぐろ専門店」。★

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